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斑馬魚與人類有著深層的相似之處,這使它們成為研究白癜風和黑色素瘤等皮膚病的有用模型

斑馬魚條紋中的黑色素細胞與人類的黑色素細胞有許多相似之處。 丹·奧爾森/iStock 來自 Getty Images Plus黑素細胞是表皮細胞的一小部分,在保護皮膚免受陽光照射的破壞性影響方面發揮著巨大作用。 他們通過合成黑色素來做到這一點,黑色素是發送到其他皮膚細胞的色素,以保護它們免受有害的紫外線的傷害。 缺乏功能性黑素細胞會導致多種皮膚病,包括皮膚癌和白癜風,這是一種自身免疫性疾病,身體會攻擊黑素細胞並導致皮膚出現色素脫失斑塊。 近 20 年來,我一直在研究黑素細胞及其在疾病中的作用。 在細胞培養中培養人類黑色素細胞的困難導致像我這樣的研究人員使用替代模型來研究它們。 我的實驗室和其他人率先使用斑馬魚來研究黑素細胞。 我和我的團隊最近利用這種小型淡水魚作為模式生物,發現了一種黑素細胞再生的新方法。 這一過程使這些細胞能夠靈活地從損傷中恢復,並且可能適用於其他類型的組織。 斑馬魚和人類有什麼共同點 新學生和非科學家經常問我:“為什麼是斑馬魚?” 斑馬魚成為研究黑素細胞的良好模型有幾個原因。 斑馬魚的黑色素細胞在很多方面與人類的黑色素細胞相似。 這些細胞在胚胎中的發育方式與人類相同,使用相同的遺傳程序並產生相同的黑色素。 斑馬魚的黑色素細胞功能障礙也會導致與人類相同的疾病和癌症。 與小鼠或人類皮膚中的黑色素細胞不同,斑馬魚黑色素細胞的黑色條紋和斑點鱗片從外部可見。 研究人員可以將整條魚直接放在顯微鏡下觀察細胞,而無需進行活檢。 斑馬魚的黑色素細胞可以在它們的深色條紋和斑點鱗片中找到。 克雷格·西奧爾CC BY-ND 重要的是,研究人員可以以不道德或不可行的方式對斑馬魚黑素細胞進行操作和實驗。 與在培養皿中使用分離的黑素細胞的研究不同,這些實驗可以在整個動物的背景下進行,我們可以監測周圍的皮膚和其他生物因素對黑素細胞行為和功能的影響。 黑素細胞幹細胞的多樣性 在我實驗室的研究生泰勒·弗朗茨(Tyler Frantz)領導的工作中,我們的團隊將注意力集中在受傷後新黑素細胞的再生過程上。 黑素細胞再生對於白癜風等皮膚病的恢復非常重要。 它還與年齡相關的疾病有關,例如頭髮變白,其中黑色素細胞幹細胞要么死亡,要么進入休眠狀態,不再產生賦予頭髮顏色的成熟黑色素細胞。 這張照片中聚集成一條帶的小黑眼圈是放大 100 倍的斑馬魚黑素細胞。 克雷格·西奧爾CC BY-ND 為了研究黑素細胞再生,我們從斑馬魚身上取出這些細胞,並跟踪它們的再生過程。 由於斑馬魚的黑色素細胞幹細胞是外部可見的,因此我們實時跟踪這些細胞以了解它們如何分裂和成熟。 此外,我們還測量了再生過程中個體黑素細胞幹細胞及其後代中表達的基因。

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快速減肥可能改善晚期脂肪肝——新研究

參與者遵循“湯和奶昔”飲食來幫助他們減肥。 新非洲/Shutterstock全球約 2% 的成年人患有非酒精性脂肪性肝炎 (Nash),這是非酒精性脂肪肝的一種晚期形式。 當脂肪在肝臟中積聚,導致炎症和疤痕時,就會發生這種情況。 如果不進行治療,它最終可能導致肝硬化,並且還會增加患心髒病等其他嚴重健康問題的風險。 目前沒有藥物可以治療納什。 由於肝臟中過多的脂肪是導致炎症和疤痕形成的原因,因此目前患者的主要治療方法是減肥。 然而,大多數人能夠自行實現的減肥效果是有限的,不足以顯著減少肝臟脂肪並改變炎症和疤痕。 但我們最近的研究表明,通過“湯和奶昔”飲食(通常用於治療肥胖和 2 型糖尿病)實現快速減肥可能能夠減輕納什的嚴重程度。 為了進行我們的研究,我們招募了 16 名患有肥胖症、納什病和中度至晚期肝臟疤痕的參與者。 其中 5 名參與者為女性,11 名參與者為男性。 大多數參與者是白人。 所有參與者都參加了“湯和奶昔”減肥計劃,用特製湯、奶昔和營養棒代替常規膳食,持續 12 週。 他們每天食用四種自己選擇的產品,為他們提供約 880 卡路里以及所有必需的維生素和礦物質。 在最初的 12 週後,他們在接下來的 12 週內逐漸開始在飲食中重新引入常規食物。 他們還得到營養師的定期支持,以確保他們在整個 24 週的研究中保持正軌並保持積極性。 研究開始時,參與者被稱重、測量血壓、進行血液檢查,並進行兩次掃描來測量肝臟的健康狀況。 這些掃描估計了他們的肝臟炎症和疤痕的嚴重程度以及肝臟中的脂肪量。 這些測試也在第 12 周和第 24

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間歇性禁食和卡路里計算對於減肥效果大致相同——新研究

傳統的減肥方法是計算卡路里並儘量減少每天消耗的數量。 這是一個耗時且容易出錯的過程,而且結果往往令人失望。 對於想要達到健康體重的人來說,間歇性禁食——以及流行的限時飲食——可能是一個更簡單的選擇。 但間歇性禁食比計算卡路里減肥效果更好嗎? 發表在《內科醫學年鑑》上的一項新研究旨在提供答案。 它表明,如果有專業諮詢,這兩種方法可能同樣有效。 在這項為期一年的研究中,伊利諾伊大學芝加哥分校的研究人員招募了 90 名年齡在 18 歲至 65 歲之間的肥胖成年人。參與者被隨機分配到三組中的一組: 限時飲食組,要求在每天中午至晚上 8 點之間消耗所有熱量 每日熱量限制組,要求通過密切跟踪飲食減少 25% 的熱量攝入 對照組,維持正常飲食貫穿整個研究的模式。 兩種飲食的參與者在前六個月內體重減輕了約 5%。 然後調整飲食以幫助在接下來的六個月內維持這種減肥效果。 限時飲食組將飲食窗口延長至十小時(上午 10 點至晚上 8 點),每日熱量限制組則增加熱量攝入以滿足他們的需求,這是根據他們的體重、身高、年齡和活動水平計算的。 對照組保持相同的飲食模式。 研究人員假設,專注於減少進食時間的參與者比專注於計算卡路里的參與者更能實現和維持減肥效果。 還評估了這兩種飲食對身體成分(肌肉、脂肪和骨量)、腰圍和一系列健康指標的影響。 研究發現,限制進食時間和限制卡路里攝入量對於減肥同樣有效。 12 個月後,兩組參與者的體重均減輕了約 4%。 兩種飲食也以相似的程度減少了腰圍和脂肪量。 飲食記錄顯示,儘管方法不同,但兩種飲食的卡路里攝入量減少程度相似。 這兩種飲食都沒有顯示健康指標的任何變化,例如葡萄糖、胰島素或膽固醇水平。 造成這種情況的原因之一可能是使用了較晚的限時進食窗口(中午 12 點至晚上

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不,你不能通過注射“年輕血液”和禁食來逆轉衰老。 但這並不能阻止人們嘗試

Shutterstock與許多名人和企業家一樣,45 歲的美國科技界億萬富翁布萊恩約翰遜正試圖扭轉衰老過程。 約翰遜每年平均花費 200 萬美元用於抗衰老療法,他聲稱自己現在的衰老速度比一些孩子慢。 他解釋說:“我的身體累積老化損傷的速度低於十歲的平均水平”。 約翰遜的許多逆轉年齡的方法都值得懷疑,涉及狡猾的科學,並且有已知的副作用。 雖然您無法阻止衰老過程,也無法阻止我們的身體隨著歲月的增長而逐漸衰退,但我們可以免費做一些事情來隨著年齡的增長保持健康。 約翰遜是做什麼的? 它科學嗎? 禁食 約翰遜報告說每天禁食 23 小時。 然後他每天吃一頓飯:2,250 卡路里的營養豐富的食物是根據他身體的需要“定制”的。 在一天中限時進食可以對我們如何代謝營養物質、炎症水平、荷爾蒙調節和心臟代謝健康(血糖、甘油三酯、膽固醇、血壓、BMI 和腰圍)產生積極影響。 然而,像斯巴達一樣的食物攝入會損害我們的身體對糖的反應(稱為葡萄糖耐量)。 而且它不一定比每餐減少卡路里攝入量更有效地維持體重。 需要進行大規模、長期的人體試驗來確認禁食的有限風險收益發現。 閱讀更多:間歇性禁食真的有利於減肥嗎? 證據是這樣說的 酸果皮 約翰遜每週進行酸換膚(使用弱酸去除皮膚角質)以保持“年輕光彩”。 但是您無法撫平鬆弛的面部皮膚或去除深層疤痕或皺紋。 酸換膚也有風險,包括器官損傷、感染、疤痕和腫脹。 血漿輸注 也許約翰遜嘗試過的最離奇的青春誘導程序是從他 17 歲的兒子那裡接受輸血。 幾十年來,美國生物技術公司一直在探索血漿輸注來解決人類與年齡相關的疾病。 但是沒有經過證實的臨床益處。 輸血的副作用包括血源性感染、發燒和過敏反應。 保持年輕的歷史嘗試 幾個世紀以來,人類一直在試驗抗衰老方法。 這些包括各種古怪、可疑甚至虐待狂的行為和生活方式。 古代習俗包括鱷魚糞面膜,希臘人和羅馬人用它來提亮膚色。 閱讀更多:衰老真的可以“治療”或“治愈”嗎? 進化生物學家解釋 羅馬人還使用驢奶和天鵝脂肪來減少皺紋,因為它們具有廣受讚譽的恢復活力的特性。

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是時候打破“攝入卡路里,消耗卡路里”的減肥神話了

Shutterstock如果您曾經嘗試過減肥,那麼您很可能會被告知這一切都可以歸結為一個簡單的“攝入卡路里,消耗卡路里”公式:消耗的卡路里多於消耗的卡路里,體重就會消失。 很容易看出將減肥分解為簡單數學的吸引力——只需遵循公式,您就會取得成功。 這也是可信的,因為很多人在第一次採用這種方法時確實減肥了。 事實上,飲食行業對“攝入卡路里,消耗卡路里”概念的依賴正是社會指責人們超重的原因。 任何不能遵循這個簡單的能量公式的人都只是超重,因為他們缺乏少吃多運動的意志力。 但這裡唯一簡單的事實是,是時候打破“卡路里攝入,卡路里消耗”作為減肥唯一方法的神話了。 這就是為什麼。 閱讀更多:運動能幫助你減肥嗎? 幾乎不可能準確計算 許多卡路里計算應用程序和可用的在線計算器使它看起來毫不費力。 只需輸入您的性別、年齡、身高、體重、身體成分和活動水平,它們就會準確地告訴您每天應該攝入多少卡路里才能減肥。 不幸的是,無論這些計算器聲稱多麼準確,它們都依賴平均值,無法 100% 準確地確定適合您的卡路里攝入量。 他們只能估計。 同樣,我們的新陳代謝率——我們在休息時燃燒多少能量——也因人而異,這取決於許多因素,包括身體成分或我們有多少肌肉和脂肪。 更複雜的是,當我們改變飲食和減肥時,我們的新陳代謝率也會發生變化。 我們的新陳代謝率因人而異。 Unsplash/阿里伊奈 計算食物中的卡路里——管理“攝入卡路里”的另一部分——也遠非準確。 雖然澳大利亞食品標準要求食品在營養信息面板上顯示以千焦耳為單位的能量,但對信息準確性沒有要求,但不得誤導。 標籤上顯示的值通常會出現令人擔憂的 +/-20% 差異。 實際上,變化可能遠不止於此。 澳大利亞的一項研究發現,食品所含的能量或營養成分比其包裝上標明的少 13% 到多 61%。 並非所有卡路里的產生或消耗都是一樣的 簡單的“卡路里攝入,卡路里消耗”公式並非如此簡單的另一個原因是我們的身體不會以相同的方式消耗每一卡路里。 卡路里計數器中顯示的並不是您身體實際吸收的。 不同的卡路里來源對我們的荷爾蒙、大腦反應和能量消耗也有不同的影響,從而改變我們對食物攝入的反應和管理方式。 閱讀更多:最後 5 公斤真的是最難減掉的。 這就是原因,以及您可以採取的措施 例如,雖然吃 180 卡路里的堅果與吃 180

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減肥越快恢復得越快是真的嗎? 這是我們對緩慢和快速減肥的了解

Pexels/安德烈斯艾爾頓, CC BY當人們決定是時候減肥時,他們通常希望看到立竿見影的效果。 也許他們即將舉辦活動或想要緩解健康問題和不適。 但專家指南通常建議較慢的減肥來治療肥胖症。 這與人們廣泛持有的觀點相符,即快速減肥可以更快地恢復。 緩慢減肥通常被認為對您的健康更有利,而且更可持續。 許多提供“最快減肥方法”的計劃被認為是嚴格限制卡路里或消除某些食物的時尚飲食。 但緩慢而穩定真的能贏得減肥比賽嗎? 還是快速減肥同樣有效和安全? 閱讀更多:更年期會讓我發胖嗎? 沒有,但是很複雜 慢速減肥和快速減肥有什麼區別? 管理機構通常建議每週減重 0.5 至 1 公斤,這被定義為緩慢減重。 如此快速的減肥——也稱為“快速減肥”——在幾週內每週減掉超過 1 公斤。 研究對快速減肥有何看法? 有幾項實施良好的研究檢驗了不同的方法。 一項針對 200 人的研究將他們隨機分配到快速或緩慢減肥組(12 週與 36 週),目標是減重 15%。 快速減肥組採用極低能量飲食,使用代餐,包括奶昔、酒吧和湯,每天 3 次。 澳大利亞健康飲食指南建議緩慢減肥組的目標是每天攝入的熱量比他們消耗的能量少 500 卡路里(造成卡路里不足)。 他們還每天使用一到兩次代餐。 大約 50% 的緩慢減肥組和 81%

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是時候放棄舊石器飲食了:最近的研究未能支持其說法

這真的是我們舊石器時代祖先吃的東西嗎? 新數據表明,史前飲食與我們自己的飲食重疊的程度比早期研究估計的要多得多。 (存在快門)古飲食敦促我們模仿史前祖先的食物選擇。 實際上,這意味著要避免食用乳製品、穀物、豆類和加工糖,而要食用蔬菜、水果、堅果、牧場飼養的肉類和野生海鮮。 古飲食的支持者認為,通過這種飲食方式,我們將減輕體重並降低患慢性病的風險。 舊石器飲食的根源可以追溯到 1950 年代,但它目前的流行要歸功於 Loren Cordain 的一本書,名為舊石器飲食:通過吃你設計好的食物來減肥並保持健康,該書的第一版於 2001 年發布。 自 Cordain 的書出版以來的 22 年裡,Paleo Diet 已被數百萬人採用,並且與之相關的價值數十億美元的產業得到發展,包括高價食品和認證計劃。 古飲食的健康聲明 與古飲食相關的價值數十億美元的產業已經發展起來,包括高價食品和認證計劃。 (阿瑪莉亞拉菲特), 作者提供 雖然舊石器飲食有很多擁護者,但臨床研究尚未證實其所謂的健康益處。 首先,作為一種中長期減肥方法,它似乎並沒有優於傳統推薦的飲食。 唯一一項評估古飲食對減肥影響的多年研究發現,兩年後遵循古飲食並不比遵循北歐國家的官方營養建議更有效。 關於古飲食對慢性病的影響的說法與此類似。 例如,最近的一篇評論發現,檢驗古飲食對 2 型糖尿病影響的研究“尚無定論”。 同樣,2020 年一項研究的作者報告說,採用舊石器飲食會導致腸道細菌相對豐度更高,這些細菌會產生與心血管疾病相關的化學物質,這與舊石器飲食會降低患慢性病的可能性的說法不一致疾病。 為什麼古飲食聲稱的健康益處沒有得到臨床研究的支持? 作為進化人類學家,我們認為問題在於舊石器時代飲食是基於有缺陷的前提和錯誤的數據,接下來我們將嘗試說明為什麼我們的研究得出了這個結論。 有缺陷的前提 Paleo Diet 的基本思想是,許多國家肥胖和相關疾病的持續激增是我們吃的食物與我們物種進化為食用的食物不匹配的結果。 爭論認為,這種不匹配是自 12,000

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平衡隨著年齡的增長而下降,但運動可以幫助避免跌倒的一些風險

每年大約有四分之一的 65 歲及以上的成年人經歷過跌倒。 sasirin pamai/iStock 來自 Getty Images Plus我和我的妻子最近在雜貨店裡,當時我們注意到一位年長的婦女把手舉過頭頂拿一些農產品。 當她伸出手時,她失去了平衡,開始向前倒去。 幸運的是,她靠在購物車上,才沒有摔倒在地。 每年,大約每 4 個老年人中就有 1 個經歷過跌倒。 事實上,跌倒是 65 歲及以上成年人受傷的主要原因。 跌倒是髖部骨折和創傷性腦損傷的最常見原因。 像這樣的傷害也是被安置在療養院的風險因素,那裡跌倒的風險幾乎是社區居民的三倍。 許多隨著年齡增長而發生的身體變化在跌倒之前往往是看不見的,包括肌肉無力、平衡能力下降和視力變化。 我是一名物理治療師和臨床科學家,專注於老年人(通常為 65 歲及以上)的跌倒預防。 我職業生涯的大部分時間都在研究老年人跌倒的原因,並與患者及其家人一起預防跌倒。 為什麼衰老會增加跌倒的風險 衰老是一個影響每個人的系統和組織的過程。 每個人衰老的速度和幅度可能不同,但整體身體衰退是生活中不可避免的一部分。 大多數人認為衰老從 60 多歲開始,但實際上我們一生的大部分時間都在經歷衰退過程,通常從 30 多歲開始。 老年人更容易因各種原因跌倒,包括與年齡相關的身體變化和視力變化,使他們容易受到路緣、樓梯和地毯褶皺等環境因素的影響。 一些改善老年人家庭環境安全的直接措施可以顯著降低跌倒的風險。 根據我的經驗,以下是老年人跌倒的一些常見原因: 首先,衰老會導致肌肉力量和柔韌性的自然喪失,這使得保持平衡和穩定變得更具挑戰性。 力量喪失和平衡不良是跌倒的兩個最常見原因。 其次,老年人通常患有關節炎、帕金森病或糖尿病等慢性疾病,這些疾病會影響他們的活動能力、協調性和整體穩定性。 此外,老年人常用的某些藥物,如鎮靜劑或降壓藥,會引起頭暈、嗜睡或血壓下降,從而增加跌倒的風險。

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南非人在獲得健康飲食方面存在明顯的不平等——解決方案需要解決根深蒂固的歷史不公

快門庫存南非有糧食危機。 食品系統 - 由參與食品生產、加工、運輸、銷售、消費和處置的所有活動和參與者組成 - 導致獲取營養食品的機會明顯不平等。 因此,該國許多家庭負擔不起健康飲食,27% 的五歲以下兒童發育遲緩,與飲食相關的疾病患病率迅速上升。 食品系統通過使用農用化學品、化石燃料進行運輸、加工和冷藏,以及不可持續的包裝,加劇了污染和氣候變化。 最重要的是,超過三分之一的食物被浪費了。 這些危害對窮人和婦女的影響尤為嚴重。 黑戶主家庭無法獲得足夠食物的可能性是白人戶主家庭的七倍。 糧食系統的這種利益和危害分配不均被稱為糧食不公。 這也違反了憲法規定的食物權。 迄今為止,解決糧食危機的努力收效甚微。 緊急食品包裹、施粥所和食品花園項目等措施確實有助於滿足眼前的需求,但它們並沒有解決食品不公平的根本原因。 社會補助也是如此,不足以解決糧食不安全問題。 我在正在進行的研究中指出,這些結構性挑戰植根於殖民主義和資本主義。 我使用“殖民主義”一詞來指代資本主義、種族和父權制權力模式的持續存在,這些模式繼續影響著誰控制著食物系統,誰能獲得優質食物。 我的研究旨在擴大我們對這些殖民起源的了解。 歷史文本和檔案材料,儘管存在以歐洲為中心的偏見,但提供了有關前殖民地、本土食物系統以及這些系統如何被殖民主義暴力破壞的線索。 通過與仍然了解傳統飲食方式的長者交談,我們可以更多地了解本土食材以及收集、生產、準備和食用食物的傳統方式。 最重要的是,長者可以幫助我們重新認識支撐土著糧食系統的世界觀和價值觀。 殖民主義、暴力和剝奪 自 1500 年代以來,食物一直是南非殖民項目的核心,當時從亞洲運載香料到歐洲的歐洲船隻在開普敦停靠以補充食物和水。 一旦 Jan van Riebeeck 於 1652 年代表荷蘭東印度公司在好望角建立了第一個歐洲定居點,並開闢了一個花園來供應船隻,殖民征服的過程,強行將土著人民從他們的土地上驅逐並剝削他們的勞動力開始了。 荷蘭人和英國人都奪取了大片土地,通常將其贈予歐洲農民,然後責成他們保衛土地免受昔日所有者的侵害。 從土著 Khoi 和 San 人那裡沒收土地是合理的,因為他們未能通過耕種來“正確使用”土地。 南非林波波省小農保存的種子展示。

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即使恢復了一些體重,減肥也可能有益於您的心臟——新研究

Rostislav Sedlacek/Shutterstock通過改變飲食、運動或兩者兼而有之來幫助人們減肥的計劃是體重管理的支柱。 儘管它們被廣泛使用,但許多人擔心在項目結束後他們會恢復失去的體重——或更多——失去健康益處。 為了解其影響,我們匯集了 249 項研究,其中包括 60,000 名超重或肥胖的成年人。 我們將參加計劃以通過節食或運動或兩者兼而有之的減肥計劃的一半與沒有支持(或支持少於這些計劃提供的支持)的一半進行了比較。 我們評估了項目結束後人們的體重發生了什麼變化,以及這對他們的身心健康意味著什麼。 正如預期的那樣,人們在計劃期間減輕了體重。 變化很大,但平均而言,人們在計劃結束時的體重比開始時輕了 5 公斤。 在大多數關於減肥計劃的研究中,沒有得到支持的人(“對照組”中的人)也會減肥——這些人不僅想減肥,而且還自願參加一項幫助他們的研究減肥,這意味著他們非常投入。 出於這個原因,我們使用這些“控制組”作為測試程序本身效果的一種方式。 平均而言,分配到某個項目的人比對照組的人多減掉 2 公斤。 當計劃結束時,被分配到節食和鍛煉計劃的人逐漸恢復體重。 通常情況下,至少需要五年時間才能恢復在減肥計劃中減掉的體重——很少有研究跟踪人們超過五年。 一些研究在人們仍然沒有恢復他們失去的所有體重時停止。 我們發現,減肥可以改善心髒病的危險因素,包括高血壓、高膽固醇、血糖和 2 型糖尿病。 平均而言,這些減少幅度很小,但在整個人群中轉化後,將導致疾病的顯著減少。 後來,隨著體重的恢復,這些改善逐漸消失。 但即使是五年後,一些好處仍然很明顯。 有證據表明患糖尿病或心髒病的機率降低了。 但大多數試驗並沒有跟踪人們足夠長的時間來確定。 有一些證據表明,危險因素的短期減少可以導致疾病發病率的長期減少。 平均而言,參加節食和鍛煉計劃的人提高了生活質量,但在計劃結束大約兩年後,他們的生活質量與沒有參加計劃的人相似。 體重減輕導致血壓改善。 Prostock-工作室/Shutterstock 47 項研究還考察了這些項目對心理健康的影響。 總的來說,沒有證據表明這些項目在項目期間或項目結束後會使焦慮或抑鬱惡化。 有一些證據表明焦慮和抑鬱可能會得到改善,特別是在結合飲食和運動的計劃中,而不是只關注飲食的計劃中。 我們需要更多的研究來確定這些發現。 我們還研究了是否有任何因素會增加或減少人們恢復體重的可能性。 減掉多少體重和恢復體重的速度有很大差異。

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