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我放縱了假期。 如果我其餘時間都健康,這有關係嗎?

pexels/nicole michalou抄送假期通常被稱為“愚蠢的季節”——我們吃喝玩樂的時間。 但是這些假期的放縱會導致內疚感和恐懼感,因為我們已經放棄了今年餘下時間的所有健康習慣。 但是你真的需要在多大程度上擔心假期暴飲暴食的影響呢? 閱讀更多:相信我,我是專家:關於如何減肥的科學說法以及您是否真的需要 是的,假期可能會增加體重 有研究表明體重增加可以而且確實發生在愚蠢的季節。 但平均而言,它並不像飲食文化讓我們相信的那樣引人注目,約為 0.7 公斤。 但是,由於人的複雜性和多樣性,營養學的難度很大,因此研究結果各不相同。 一些研究表明,儘管總體能量攝入顯著增加且飲食質量下降,但體重並未增加。 重要的是,大部分研究都來自北半球,那裡的主要節日恰逢冬季。 這些研究關注的是體重,而不是健康。 體重只是一個方便衡量的標誌,而健康則更為複雜。 閱讀更多:多吃蔬菜——研究表明植物性飲食有益於免疫力 食物不僅僅是燃料。 pexels/cottonbro工作室抄送 食物不僅僅是燃料 食物不僅僅是能量和營養素。 它是我們文化和慶祝活動的重要組成部分,有助於社會、文化和情感健康。 雖然學習起來更難,但用食物滋養我們的靈魂,將我們與我們所愛的人和我們的傳統聯繫起來,這與食物在滋養我們的身體方面所起的作用同樣重要。 節日盛宴也是分享美食的機會。 分享膳食有助於我們的情緒健康和幸福。 向體內平衡問好 穩態是一個科學術語,描述系統如何自我調節。 這個詞來自古希臘語,意思是“相似”和“穩定”。 在生物中,這意味著生物學可以適應變化,使事物保持正常的恆定狀態。 從本質上講,我們的身體總是在不斷地進行生物變化,以幫助保持不變。 這就是我們調節體溫、血糖、血壓和其他對生存很重要的系統的方式。 體內平衡的原理也適用於我們的飲食和新陳代謝。 如果我們在一兩個節日慶典日(甚至幾週)吃得更多,我們的生物學會努力將影響降到最低。 這也是為什麼通過限制性飲食減肥會很困難——體內平衡意味著當我們減少能量攝入時,我們的身體會適應使用更少的能量。 因此,對於大多數人來說,不連續的放縱時間不太可能是健康結果的主要決定因素。 我們大部分時間遵循的模式更有可能影響我們的長期健康。 閱讀更多:認為你正在“節食”是問題的一半——以下是如何成為一個有意識的飲食者 這是關於平衡 生物學和社會規範都意味著限制性飲食很難長期維持。 有些人在允許放縱的情況下更能成功地保持均衡飲食。 現在科學已經幫助你放鬆了一點,提醒了幾句。 適量飲酒

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結構化的上學日可以讓孩子們保持健康。 我們如何在學校放假期間保持它?

快門庫存每個父母都知道孩子們在度假時會以不同的方式度過他們的時間。 我們的新研究發現了不同之處。 在學期中,孩子們早上 7 點左右起床,穿上校服,上學,吃午餐盒或食堂裡的食物,在課間休息和午餐時玩耍,上體育課,坐下來在課堂上感到無聊或興奮,以及然後回家。 他們的一天是高度結構化的。 然而在學校放假期間,這一切都消失了。 我們的新研究表明,在暑假期間,與學期相比,孩子們的體育活動更少、看屏幕的時間更多、吃的垃圾食品更多、水果更少。 那麼家庭可以做些什麼來應對呢? 閱讀更多:富裕學校的學生跑得更快:體育中的不平等如何影響健康 我們的研究發現了什麼 我們要求阿德萊德 24 所小學的 358 名 9 至 11 歲的兒童在整個學年佩戴活動手環 4 週,並在暑假期間佩戴一周。 同時,我們讓孩子們說說他們做過的活動和吃的東西。 從活動帶數據中,我們發現在暑假期間,孩子們多坐了 27 分鐘,減少了 12 分鐘的體力活動。 通過詢問孩子們他們做過的活動,我們發現孩子們每天看屏幕的時間多了 73 分鐘,他們在汽車、公共汽車和火車上的時間多了 22 分鐘,吃飯或打扮的時間多了 23 分鐘。 他們還會額外花 16 分鐘放鬆一下(坐著聽音樂或什麼都不做)。 這些發現意味著他們的總體能量消耗降低了約 13%。 我們還發現孩子們的飲食質量較差——垃圾食品更多,水果比上學時少一半。

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球芽甘藍含有與橙子一樣多的維生素 C,還有許多其他健康益處

布倫特霍法克/Shutterstock對很多人來說,沒有球芽甘藍的聖誕大餐是不完整的。 事實上,它們是英國最受歡迎的聖誕晚餐蔬菜。 但如果您不是皈依者,也許這些健康益處會說服您再給他們一次機會。 豆芽屬於有益健康的十字花科或蕓苔屬蔬菜,包括捲心菜、羽衣甘藍和西蘭花。 與所有蕓苔屬植物一樣,球芽甘藍富含纖維,有助於保持腸道中有益細菌的健康。 它們還提供必需的礦物質,如鉀和鈣,以保持肌肉和骨骼健康。 它們富含維生素 K 和 C,支持健康的免疫系統和骨骼。 一磅一磅地,生吃時你會從中獲得比橙子更多的維生素 C。 不過,煮熟的球芽甘藍仍然含有維生素 C——與從橙汁和生橙子中獲得的維生素 C 差不多一磅一磅。 豆芽和它們的蕓苔屬植物。 stockcreations/Shutterstock 越苦越好 最重要的是,抱子甘藍富含多種天然化學物質,例如類胡蘿蔔素和多酚,這些物質與健康息息相關。 它們特別富含稱為芥子油苷的含硫化合物。 回想一下你上次煮球芽甘藍、捲心菜或花椰菜是什麼時候。 你有沒有停下來想知道那刺鼻的氣味是什麼? 那是豆芽中的硫化合物被分解了。 它們也是球芽甘藍特有苦味的原因。 因此,要讓這些有益的化學物質填飽肚子,越苦越好。 所以你可能想知道為什麼這些化學品如此特別。 幾項科學研究表明,這些含硫化合物是有效的抗氧化劑,可以通過防止細胞損傷來促進健康。 幾項研究還表明,從十字花科蔬菜(包括球芽甘藍、西蘭花、羽衣甘藍和捲心菜)中攝入更多的芥子油苷與降低患多種癌症的風險有關。 研究繼續收集更多關於它們益處的證據,但要牢記的最佳建議是盡量每週食用大約五份蕓苔屬蔬菜,並改變選擇。 苦澀的含硫化合物是球芽甘藍複雜防禦系統的一部分,被稱為芥子油炸彈,它可以阻止昆蟲叮咬它們,但會吸引那些允許授粉的昆蟲。 由於植物很聰明,蕓苔屬蔬菜中含有大約 200 種不同的芥子油苷,而每一種蔬菜都有不同的組合,賦予它們獨特的風味。 這就是為什麼以下屬於蕓苔屬植物的蔬菜具有不同口味的原因:西蘭花、捲心菜、羽衣甘藍、甘藍菜、芥末、辣根、蘿蔔、芝麻菜、豆瓣菜、花椰菜和芥末。 如何煮它們 為方便起見,通常將球芽甘藍煮沸。 但如果煮得太久,它們不僅會失去營養價值(一些芥子油苷會被熱量破壞並流失到水中),而且還會使豆芽產生難聞的氣味和味道。 那麼還有哪些選擇呢? 你可以簡單地在平底鍋裡用一些橄欖油或黃油和一點大蒜和香草來炒豆芽。 另一種方法是蒸或用微波爐加熱。

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在節日期間避免體重增加的四種方法——以及為什麼你不應該為此擔心太多

非洲工作室/Shutterstock這個假期,隨著 COVID 限制在世界各地的放鬆,我們有機會再次與朋友和家人一起分享麵包。 然而,對於一些人來說,節日期間伴隨著對體重增加的焦慮。 流行媒體文章經常引用 20 多年前發表的一項針對 195 名成年人的研究,該研究發現參與者在假期期間平均增加了 0.5 公斤。 但體重變化幅度很大,從減重9.3公斤到增重8公斤。 最近的一項研究調查了在英國、丹麥和葡萄牙進行的約 1,000 名減肥試驗參與者的聖誕節體重增加情況。 他們發現 12 月體重平均增加了 1.35%。 然後,參​​與者的體重在 1 月至 3 月期間有所下降,但仍比聖誕節前的體重高 0.35%。 這些發現表明,從長遠來看,在假期進行一些改變有助於避免體重增加是個好主意。 這裡有四個提示: 1.用心吃飯 正念飲食是慢慢進食,沒有電話或電視等乾擾。 它涉及通過注意食物的外觀、氣味和味道以及識別身體飢餓和飽腹感(飽腹感)信號來調動您的所有感官。 您的大腦最多需要 20 分鐘才能意識到您吃飽了。 通過放慢進食速度,正念進食有助於防止進食超過飽腹感——甚至是不適感。 如果您在假期期間確實吃得太多,請不要擔心。 僅僅吃幾頓大餐不會讓你的體重長期增加。 少擔心這幾頓飯,而是關注長期的飲食習慣。 2.避免吃超加工食品 這些是預包裝食品和飲料,往往含有五種以上的成分,其中一些成分您可能難以發音。 許多所謂的減肥食品,如調味低脂酸奶和高蛋白代餐棒都屬於這一類。 超加工食品的製作讓我們很難控制自己的進食量。

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來一盤! 聖誕節午餐吃什麼看起來令人印象深刻(但不會破產)

布魯克·拉克/Unsplash今年的聖誕午餐在你朋友家,他們要你帶一個盤子。 錢很緊。 所以,您發現自己在想,“什麼既便宜又健康,而且看起來令人印象深刻?” 雖然一盤芒果肯定是一種便宜、健康和豐富多彩的食物,但您希望看起來像是付出了一些努力。 如果您正在努力尋找靈感,這裡有一些久經考驗的想法。 閱讀更多:你過度放縱這些假期的傾向可能與你的“飲食個性”有關。 你是哪種類型? 首先,選擇你的配料 檢查你的儲藏室尋找靈感或原料。 餅乾、乾果或堅果是熟食拼盤的好主意。 您可以使用香草和香料來增加菜餚的風味,或者您可以用幾包乾意大利面來製作意大利面沙拉。 這也是清理食品室的好方法。 重點購買當季的水果和蔬菜,它們更便宜、更容易買到。 請留意您當地的水果和蔬菜商店或市場,因為它們通常會以較低的價格提供大量的當季水果和蔬菜。 查看這份時令美食指南,幫助您規劃聖誕菜單。 詢問屠夫他們是否可以推薦更便宜的肉塊。 Edson Saldaña/Unsplash,CC BY-SA 通過與當地的屠夫、魚販或雜貨商聊天來詢問交易情況,讓他們知道您的預算。 他們可能會建議切些便宜的肉(例如牡蠣、刀片、臀肉)。 嘗試在慢燉鍋中加入大量蔬菜來烹製咸牛肉或烤雞。 慢煮的飯菜可以冷凍,可以派上用場的剩菜。 多吃豆類。 它們富含纖維、蛋白質、維生素和礦物質。 它們也經濟實惠,是為沙拉增添質感的好方法。 罐裝鷹嘴豆、意大利碎肉捲子、芸豆或黃油豆是快速簡便的添加物,可以使菜餚的餡料更上一層樓。 您甚至可以將罐裝鷹嘴豆製成自製鷹嘴豆泥,作為健康美味的配菜。 查看這些健康的豆類食譜。 閱讀更多:自家品牌食品健康嗎? 如果您閱讀標籤,您可能會感到驚喜 今年聖誕節降低食品成本的 7 種方法 1. 提前計劃 通過詢問有多少人來並檢查任何食物偏好或飲食要求來計劃您的菜單。 檢查您家中已有的物品,並僅列出您需要的物品。 2.使用免費食譜 使用專為預算烹飪量身定制的免費在線食譜集和電子書,可以幫助您設計符合預算的聖誕菜單。 這個是由一群經過認證的執業營養師創建的,具有健康、預算友好的食譜和想法。

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節日膨脹:科學家提供有關如何克服暴飲暴食的建議

蓋蒂圖片社聖誕節和新年是我們許多人都無法控制的飲食過度的假期。 這通常會導致“節日膨脹”。 隨著假期的臨近,是否有一種方法可以控制這種體重增加,同時為可持續的基於營養的健康鋪平道路? 人們非常關注我們吃什麼和吃多少——但是我們什麼時候吃呢? 時間營養學是一門研究時間如何影響我們對營養素的反應的科學。 對我們何時進食的科學見解表明,為了更好的健康,可能值得探索。 雖然在聖誕節開始計時營養的想法聽起來很有挑戰性,但在假期大吃大喝之後往往會產生內疚感,這可能會為來年提供所需的動力。 那麼為了在新的一年裡身體更健康,何不試試限時飲食(TRE)呢? TRE 是一種間歇性禁食:一個人在特定的時間範圍內吃完所有的正餐和零食,每天 6 到 12 小時不等。 這意味著禁食 12 到 18 小時。 越來越多的研究表明,這種時間安排可能會通過我們的生物鐘和營養之間的相互作用對我們的健康產生重大影響。 作為專注於晝夜節律生物學的研究人員,我們已將節日確定為將生活方式改變為限時飲食的合適起點。 什麼是時間營養? 時間營養的基本思想是身體對進餐時間的反應可以通過晝夜節律系統促進幸福感和健康。 這個計時系統指的是內部 24 小時機制,它使我們的身體做好準備迎接 24 小時一天的挑戰和刺激。 這包括何時可能消耗營養素、在給定時間它們在體內如何使用以及身體在給定時間如何對它們做出反應。 1930 年代的一項囓齒動物實驗導致了對計算卡路里和卡路里限制飲食的關注。 在這種情況下,這種飲食限制延長了老鼠的壽命。 它隨後在廣泛的物種中顯示出來。 承諾是巨大的:如果你吃得更少,那麼體重減輕、更健康和更​​長壽可能隨之而來。 囓齒動物實驗之後是對促進健康和預防疾病的飲食的研究。 在 1980 年代,Franz Halberg(被稱為美國時間生物學之父)等人激發了人們對“進餐時間、晝夜節律和壽命”的興趣。 這些圍繞食物和行為的研究考慮了進化因素。 例如,囓齒類動物在限時餵食時會變得健康。

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挑剔的食客? 研究表明它可能存在於您的 DNA 中

有沒有想過為什麼人們不能就什麼食物好吃達成一致? 換檔驅動器/Shutterstock 在過去的 40 年裡,肥胖率一直在不斷上升。 儘管低碳水化合物、原始飲食甚至冰淇淋等各種飲食都很受歡迎,但這種情況還是發生了。 許多科學家認為,這是因為廉價的垃圾食品充斥著超市貨架和快餐外賣店。 這種食物含有高熱量和其他不太健康的成分,如飽和脂肪、單醣和鹽。 但它的設計是為了味道鮮美。 在決定吃什麼、節食計劃與否時,口味是一個決定性因素。 然而,我們對食物美味的原因的理解是有限的。 我的團隊的研究探索了基因和生物過程如何影響我們認為無法抗拒的食物。 我們與 UK biobank 合作,詢問我們研究的參與者對 139 種食物的喜愛程度,並在問卷中將它們從 1 到 9 打分,其中 9 是最美味的。 英國生物樣本庫匯集了近 500,000 名英國志願者,他們同意為科學目的提供個人信息。 在我們進行研究時,他們的年齡在 50 到 70 歲之間。 我們通過電子郵件發送了調查問卷,收到了近 189,000 份回复。 我們研究的第一步是分析人們表示他們喜歡的食物之間的聯繫。 例如,如果有人喜歡梨,我們是否可以期望他們也喜歡蘋果和草莓。 我們繪製了不同食物之間的關係。 有些口味是後天習得的。 Gulcin Ragiboglu/Shutterstock

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Netflix 精神病學家菲爾·斯圖茨 (Phil Stutz) 表示,85% 的早期治療收益都歸功於生活方式的改變。 他是對的嗎?

Netflix/斯圖茲喬納·希爾 (Jonah Hill) 的 Netflix 紀錄片《斯圖茨》(Stutz) 是一次深入了解他的治療師、著名精神病學家菲爾·斯圖茨 (Phil Stutz) 的心靈之旅。 Hill 深入研究 Stutz 的護理模式,創造性地使用 Stutz 自己繪製的關鍵概念和“工具”的視覺描述。 這個模型是建立在一個人與他們身體的關係之上的。 在討論鍛煉、飲食和睡眠等健康行為的重要性時,Stutz 估計,對於有心理健康問題的人開始治療,85% 的初始收益可能來自關注這些“生活方式”因素。 希爾在影片中說: 當我還是個孩子的時候,鍛煉和飲食對我來說就像是,“你看起來有點不對勁”。 但從來沒有人在心理健康方面向我提出運動或飲食建議。 我只是希望以不同的方式呈現給人們。 因為對我來說,這造成了很多問題。 那麼,Stutz 是對的嗎? 閱讀更多:你有一個朋友:年輕人每周用 3.5 小時互相幫助心理健康 最新證據告訴我們什麼? 雖然 85% 的數字值得商榷,但現在有充分的證據表明,針對生活方式因素的療法可能是治療抑鬱症等精神疾病的關鍵部分。 最近的一項薈萃分析(匯集了不同研究的結果)表明,鍛煉對治療抑鬱症可能與抗抑鬱藥一樣有效。 我們自己的研究表明,改良的地中海飲食可以顯著改善中度至重度抑鬱症患者的症狀和功能。 這些干預措施的心理健康益處與體重減輕無關,可以與藥物(如抗抑鬱藥或抗精神病藥)結合使用,並且由於工作場所生產力提高等社會收益而具有成本效益。 並且這些方法的好處可以相對較快地體驗到,效果在短短三週內就會顯現出來。 生活方式的改變可以降低患心髒病和糖尿病等常見疾病的風險,這些疾病導致患有精神疾病的人的預期壽命縮短 20 年。

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懶人瘦身秘籍

瘦身方法有很多種,那一種方法才是最適合你呢?讓我們介紹一下不同健康瘦身攻略給大家啦! 請先了解一下什麼是脂肪細胞 長在身體上的脂肪稱為脂肪組織,是一種疏鬆的結締組織。 正是因為它佔據的體積大,所以肥胖的人看起來比較臃腫。 脂肪組織的主要成分是脂肪細胞。 脂肪細胞的數量一般不會增加,但體積會變大。 原因是脂肪細胞含有脂滴,其中的主要成分是甘油三酯,脂滴中的甘油三酯較多。 隨著時間的推移和卡路里攝入,脂肪細胞會變大,導致肥胖。 要令脂肪細胞變小,您需要進食的卡路里必須少於你燃燒的卡路里。這就是所謂的卡路里赤字。 如果你攝入的卡路里多於你燃燒的卡路里,你的脂肪細胞就不會縮小。 一般來說,有兩種方法可以增加你的卡路里赤字:改變你吃的東西和數量,以及運動。大多數醫生和營養學家建議將兩者結合起來以實現健康的減肥效果。 一般減肥方法 A.運動鍛煉 研究表明,單靠飲食改變比單靠運動更容易增加卡路里不足。儘管如此,如果您將飲食改變與適度到劇烈運動相結合,您通常會獲得最佳減肥效果。在一周的大部分時間裡運動 30 分鐘即可,但 45 分鐘或更長時間可能更適合減輕體重。在開始劇烈運動之前,請務必諮詢您的醫生,尤其是當您超重或有其他健康問題時。 請記住,即使您沒有減肥,定期鍛煉對保護您的健康也大有幫助。它可以阻止您的身體增加體重。如果您已經減肥,則可以幫助您保持體態。 延伸閱讀: 8種最有效的減肥運動 B.改變飲食習慣 一般來說,只要你減少卡路里並保持最低量,你就會減肥。一種行之有效的方法是用水代替所有含糖飲料。這個簡單的改變可以導致 6 個月內體重減輕 2%。 一定要注意你的卡路里。較小的部分也可以幫助您仔細計劃您的膳食。註冊營養師可以幫助您找出健康的方法來管理您的份量並降低每日卡路里。 健康減肥的一個好的方法是每天減少約 300-500 卡路里的熱量。這應該會讓你每週減掉大約 1 磅。這是基於女性每天至少 1,200 至 1,500 卡路里和男性每天 1,500 至 1,800 卡路里的靜態代謝率去計算。如果每天攝入的熱量如果過份少於這個數有可能是不健康的。請記住,您可能根本不需要卡路里不足。只有當你出於健康或其他原因想要減肥時才需要它。在開始減肥計劃之前,請務必諮詢您的醫生,尤其是當您有其他健康問題時。 延伸閱讀:

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8種最有效的減肥運動

大多數最好的減肥運動都是屬於全身複合運動和有氧運動,小編今天給大家推介一下以下運動,定期鍛煉對保護您的健康也大有幫助。 1.步行 對於初學者來說,步行是最好的減肥運動。根據哈佛健康中心的數據,一個體重 70 公斤的人以 4.5 英里/小時的速度步行 30 分鐘將燃燒 186 卡路里熱量。一個體重 56 公斤的人會燃燒 150,而一個體重 84 公斤的人會燃燒 222。開始時,嘗試每週步行 3 次,每次 30 分鐘,然後以此為基礎增加持續時間和頻率。因為改變速度的行為本身會消耗能量,所以與保持穩定的步伐相比,以不同的速度行走可以多燃燒多達 20% 的卡路里。 2.跑步 跑步是一種很好的減肥運動。但慢跑速度在 4 到 6 英里/小時之間,而跑步速度高於 6 英里/小時。根據 Harvard Health 的數據,一個體重 70 公斤的人以 5 英里/小時的速度慢跑 30 分鐘預計可燃燒 298

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