跑步凝膠和蛋白粉可以方便地提昇運動員的能量——但一定要閱讀標籤
Shutterstock個人最好成績、比賽勝利、新挑戰——運動員，尤其是耐力運動員，往往想要努力提高自己的表現。 因此，人們對運動補品（如跑步凝膠和蛋白粉）產生濃厚興趣是有道理的。 我們都需要常量營養素：碳水化合物、蛋白質和脂肪，它們為我們提供能量並構建肌肉和身體其他細胞等結構。 當我們的身體非常活躍時，比如長跑運動員、騎自行車的人或鐵人三項運動員，由於我們的身體正在做額外的工作，我們對能量和肌肉和其他細胞的構建塊的需求會增加。 因此，含有這些常量營養素的補充劑（例如運動凝膠或蛋白粉）可能是有意義的。 但是他們能做任何食物做不到的事情嗎？ 閱讀更多：停止討厭意大利面——它實際上含有健康的碳水化合物、蛋白質和脂肪比例 什麼是運動凝膠？ 運動凝膠（也稱為能量凝膠）本質上是碳水化合物補充劑。 它們含有單醣，如麥芽糖糊精、果糖和葡萄糖。 這些糖不需要太多的消化就可以被吸收並用作能量。 糖是我們身體最容易利用的能量形式。 在長時間的鍛煉中，我們儲存的能量來源會耗盡。 我們的血糖下降，我們使用儲存在肌肉中的糖原。 因此，在長時間的鍛煉過程中，長距離自行車運動員和跑步運動員等運動員以及足球等長距離“停止和開始”類型運動的運動員需要更換這些商店。 對運動期間補充碳水化合物的益處的研究並不新鮮。 它可以追溯到 1924 年的波士頓馬拉松賽。 凝膠形式更現代一些，在 1980 年代和 90 年代流行起來。 對於一些人和運動來說，它們已經取代了以前使用的甜飲料。 凝膠的優點是比飲料更濃縮，這意味著同樣的碳水化合物可以減少攜帶和攝入。 蛋白粉呢？ 蛋白粉正是顧名思義。 它們通常是酪蛋白或乳清（牛奶中的蛋白質），但也可以以植物形式存在。 蛋白質不會像糖一樣快速增加能量，即使蛋白質和碳水化合物具有相同的能量值（意思是克對克它們具有相同的卡路里量）。 這是因為身體分解和使用蛋白質更加複雜。 但蛋白質不僅僅對能量很重要。 它為我們身體的大部分結構（包括我們的肌肉）提供了重要的組成部分。 這就是為什麼蛋白粉受到舉重運動員和其他力量型運動員的歡迎。 舉重運動員通常熱衷於補充蛋白質攝入量以增強肌肉。 Shutterstock 但是食物可以做同樣的事情嗎？ 許多食物都富含碳水化合物和蛋白質。 蜂蜜、乾果、香蕉，甚至那些中場休息的橙角都是運動員潛在的碳水化合物來源。 以這些形式消耗碳水化合物已被證明與運動期間的凝膠具有相同的好處。 對於蛋白質，牛奶、雞蛋和肉類都是很好的來源。
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