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我的孩子應該吃多少食物？我怎樣才能讓他們吃得更健康？

存在Shutterstock兒童需要適量的健康食品，以便他們獲得成長、學習和茁壯成長所需的所有營養。澳大利亞飲食指南根據性別和年齡概述了兒童每天需要從每個食物組中獲得的每日份量：這只是一個指南；您孩子的需求將取決於他們的活動水平，但最好了解您的目標是什麼。請記住，五種食物組的份量各不相同。例如，以下是一份穀物的構成：一個三明治等於兩份。 NHMRC 從五個食物組中選擇聽起來很簡單。但超市最多可以攜帶 30,000 種產品。許多食品大量銷售，很少是健康食品。因此，孩子們最終吃的垃圾食品比推薦的要多，水果和蔬菜吃得更少。 2011-12 年對 2 至 18 歲兒童的一項調查發現，38% 的兒童平均總能量攝入量來自垃圾食品。蛋糕、鬆餅、切片、餅乾、薯片、小包零食、加工肉類和含糖飲料是主要貢獻者。在 2017-18 年度，只有 17 名 2 至 17 歲的兒童食用了推薦的每日蔬菜量。那麼如何讓孩子少吃垃圾食品，多吃健康食品呢？對垃圾食品說不雖然幼兒可以很容易地識別健康食品，但他們發現很難知道哪些食物是能量密集、營養不良的“垃圾”食品。您家中可用的食物是您的孩子關於吃什麼的有力路標。當食品儲藏室中有不健康的零食時，兒童（和成人）會多吃一些。閱讀更多：什麼是均衡飲食？不幸的是，父母很難避免孩子收到一些關於食物的信息，尤其是來自廣告的信息。但盡量忽略這些請求；最終你的孩子會停止詢問。一項針對

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相信我，我是專家：關於如何減肥以及你是否真的需要減肥的科學說法

你的醫生有沒有告訴你考慮減掉幾公斤？好消息是，即使是少量的減肥通常也可以改善您的健康前景。百葉窗這些天，無論你走到哪裡，都會有節食廣告，或者家人或朋友對一些顯然能產生奇蹟的新飲食大肆宣傳。但是這項研究實際上說明瞭如何減肥 - 如果你甚至需要首先減肥？為了找出答案，The Conversation 的 Alexandra Hansen 採訪了紐卡斯爾大學營養與營養學教授 Clare Collins。柯林斯教授最近撰寫了一篇題為“單醣、木炭排毒、Noom 和 Fast800 等飲食趨勢背後的科學”的文章，他還設計了一個免費的在線課程，名為“減肥科學——消除飲食神話”。亞歷山德拉首先問克萊爾·柯林斯，一個人如何知道他們是否需要改變飲食。閱讀更多：飲食趨勢背後的科學，如單一、木炭排毒、Noom 和 Fast800 播客新手？播客通常最適合使用播客應用程序。所有 iPhone 都已安裝 Apple Podcasts 應用程序，或者您可能想收聽和訂閱其他應用程序，例如 Pocket Casts（單擊此處收聽 Trust Me，我是 Pocket Casts 專家）。您還可以在 Stitcher、Spotify 或以下任何應用程序上聽到我們的聲音。只需從下面列出的服務中選擇一項服務，然後單擊圖標即可找到“信任我，我是專家”。

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家庭烹飪意味著更健康的飲食——有機會永久改變飲食習慣

Bogdan Sonjachnyj/Shutterstock在過去的一個月裡，我們獲得食物的途徑和可獲得性發生了巨大的變化——我們在哪裡吃飯，和誰一起吃飯。與此同時，個人、家庭和社會健康從未像現在這樣被提上國家議程。咖啡館、餐館、快餐店、學校和工作場所食堂的關閉導致更多的人在家吃飯。封鎖似乎鼓勵了許多人重新發現家庭烹飪的樂趣——更多的人從零開始做飯，扔掉的食物更少。由於許多人回歸基礎並開始烘焙，麵粉銷售量也增長了 93%。研究表明，一般來說，更頻繁的烹飪和從頭開始烹飪與更健康的飲食有關。那麼，對於許多人來說，封鎖可能標誌著與食物建立更健康關係的開始嗎？改變購物習慣在大流行之前，英國 2019 年的飲食數據顯示，平均水果、蔬菜和纖維攝入量低於推薦水平，而平均糖攝入量高於推薦水平。最近的購物數據顯示，最近幾週，人們購買了更多的冷凍食品和罐頭等耐久食品和保質期長的食品。但是，儘管許多人將健康飲食與新鮮農產品聯繫在一起，但最近的購買模式不應妨礙飲食建議得到滿足——冷凍和罐裝食品仍然計入這些建議，比新鮮替代品更便宜，而且使用壽命更長。例如，早餐麥片或粥上的水果罐頭；或一罐咖哩鷹嘴豆；天然酸奶中的干果或湯中的小扁豆罐頭——所有這些都將計入您每天推薦的五份水果或蔬菜。所有新鮮、冷凍、乾燥和罐裝的品種都算在內，果汁也最多佔一份。越來越多的人從零開始做飯，使用蔬菜盒並減少扔掉的食物。猴子商業圖片/Shutterstock 閱讀更多：冠狀病毒：沒有可以預防或治愈 COVID-19 的神奇食物或飲食最近的購物習慣數據也顯示，酒類購買量大幅增加。這可能是由於人們囤積酒精造成的。估計有 5000 萬品脫在酒吧里沒有使用，因此很可能許多人正在用在家喝酒來代替外出喝酒。首席醫療官的指導方針說，每週不經常喝超過 14 個單位的酒精是最安全的，這相當於六品脫啤酒或六杯 175 毫升的葡萄酒。我們應該吃什麼確保多種營養素（包括維生素和礦物質）的最佳方式是吃多樣化、均衡的飲食。這與其他生活方式選擇（如避免吸煙和參加日常體育活動）一起，有助於降低包括肥胖、2 型糖尿病和心髒病在內的多種慢性健康狀況的風險。它還有助於支持我們從骨骼到大腦的整個身體的健康功能。很簡單，健康均衡的飲食是一種豐富多樣且比例合適的飲食。幫助解決這個問題的實用工具是“健康飲食指南”。

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激素飲食風靡一時，但它們真的有效嗎？

目前沒有任何主要科學期刊上發表的同行評審研究支持激素飲食的說法。存在Shutterstock/Gts在減肥和保持健康方面，從不缺少聲稱擁有輕鬆、可持續減肥秘訣的飲食和健身熱潮。最近流行的一些飲食熱潮包括生酮飲食（低碳水化合物、高脂肪）、肉食動物飲食（只吃肉和其他動物產品）和間歇性禁食（只在嚴格的時間範圍內或在某些日子吃）。但最近引起關注的另一種飲食計劃是激素飲食，它聲稱人們努力減肥的原因是因為他們的荷爾蒙不能正常工作。很多書都寫過這個話題，激素飲食的倡導者聲稱人們可以通過飲食和鍛煉來控製或“重置”他們的荷爾蒙，從而迅速減輕大量體重。飲食有一些變化，但每個人的主要思想是減肥的關鍵是糾正體內荷爾蒙的不平衡。激素在我們身體的日常過程中發揮著重要作用，從消化食物到幫助骨骼生長。它們通過血液在全身運輸，並充當“化學信使”，指導細胞執行特定的工作。例如，胰島素對於調節代謝過程至關重要，它可以讓身體將食物中的碳水化合物作為能量儲存在我們的肌肉細胞中。當我們進食時，它會導致血糖水平升高，從而導致胰腺將胰島素釋放到血液中。然後，胰島素將自身附著在細胞上，並發出信號讓它們從血液中吸收糖分並將其儲存起來以備後用。胰島素曾被認為在體重增加中起關鍵作用，但最近的研究表明，總卡路里攝入量是增加或減輕體重的主要因素。減脂只能通過創造卡路里不足來實現，這僅僅意味著你必須燃燒比消耗更多的卡路里。同樣，這就是為什麼許多人在間歇性禁食方面取得成功的原因，因為它通常會導致人們吃更少的食物，從而減少卡路里。荷爾蒙飲食聲稱健康飲食和鍛煉是“重置”荷爾蒙的關鍵。 ezphoto/Shutterstock 一本宣傳激素飲食的流行書籍使用了一個三步計劃，聲稱它可以幫助人們減肥、增強體力和感覺更年輕。飲食的第一步和第二步側重於改變營養習慣。第三步專注於鍛煉。根據作者的說法，讀者必須為自己的身體“排毒”。第一步，讀者從他們的飲食中去除酒精、咖啡因、糖、紅肉、牛奶和牛奶副產品（如奶酪或酸奶）等食物，同時多吃水果和蔬菜、家禽、魚、蛋、奶製品來自綿羊和山羊，以及植物奶。在第二步中，讀者必須去掉加工食品、人造甜味劑和精製穀物。第三步涉及增加心血管和力量鍛煉。第一步和第二步中提供的飲食建議要求減少通常熱量高、營養價值低的食品，例如酒精、高糖食品和加工食品。飲食還促進了蔬菜、魚和水果等食物，這些食物增加了纖維的攝入量（對消化系統很重要），並為身體提供了多種維生素和礦物質，這些維生素和礦物質可以發揮整體健康和福祉所需的許多身體功能。這些食物的熱量通常也低於酒精、高糖食物和加工食品。與第三步中推薦的練習相結合，這種“激素飲食”可能會增加卡路里“燃燒”以及其他健康益處。 “激素飲食”有效嗎？一般來說，本書推薦的激素飲食是不錯的營養建議。但這裡的關鍵是，任何潛在的體重減輕都可能來自卡路里攝入量的變化，而不是對荷爾蒙的影響（如果有的話）。減肥（或體脂減少）是通過創造卡路里不足來實現的，而不是通過“重置你的荷爾蒙平衡”來實現。儘管激素飲食的倡導者可能聲稱，激素失衡通常是更嚴重的潛在健康狀況的結果，例如糖尿病（胰島素功能受損）或甲狀腺功能亢進（甲狀腺產生過多的甲狀腺激素），這不能簡單只能通過飲食來解決，需要就醫。閱讀更多：飲食趨勢背後的科學，如單一、木炭排毒、Noom 和 Fast800 目前，沒有可行的理論來證明一個人可以“重置”他們的荷爾蒙來影響減脂。在主要期刊上也沒有專門研究激素飲食及其影響的同行評審研究。但人們認為激素飲食有效的原因可能有一個簡單的解釋：它有助於通過改善營養習慣和鍛煉來產生熱量不足，這可能會導致體重減輕。最終，任何想要減輕體重或體脂的人都應該專注於創造卡路里不足。一個人如何產生這種卡路里不足可能因人而異，甚至可能包括遵循流行的飲食計劃，如生酮飲食或間歇性禁食。然而，最好的方法是任何人發現最適合他們的生活方式。

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心髒病患者的心臟康復可以挽救生命和金錢，那麼為什麼不更多地使用它呢？

心臟康復是一項門診慢性病管理計劃，涵蓋運動、飲食、生活方式和社會心理因素，為期數月，每週約兩次，每次一小時。加拿大媒體/Aaron Vincent Elkaim儘管 COVID-19 受到了廣泛關注，但心髒病仍然是最大的健康威脅之一。事實上，許多人在大流行期間沒有照顧好自己的心臟健康，因此生活質量下降。如果你正在沙發上拿著一袋薯片閱讀這篇文章，這可能包括你。心臟康復可以緩解這種情況，但只有 10% 到 25% 的心髒病患者使用它。如果患者及其親人知道心臟康復並要求他們的醫生轉診，這會有所幫助，但有既定的策略可以確保患者獲得我們迫切需要實施的這些計劃。作為過去 20 年的心臟康復研究人員，我與預防心髒病學界合作，以確保更多患者參與這些救生計劃。什麼是心臟康復心髒病是慢性的，無法治愈，因此它們通常會導致進一步的心臟事件，例如再次入院或需要支架——將一根細管放入心肌血管中以保持其暢通，這樣氧氣和營養豐富的血液就可以流向它。但是，通過低成本、全面的心臟康復方法可以大大降低這種可能性。心臟康復包括鍛煉、飲食、生活方式和社會心理諮詢。（像素）心臟康復是一項門診慢性病管理計劃，在幾個月內每週為患者提供大約兩次長達一小時的療程。計劃提供結構化鍛煉、患者教育以及生活方式（如飲食、煙草使用、藥物依從性）和心理社會（如抑鬱、焦慮、睡眠、壓力、性，如適用）諮詢。將其視為一站式購買所有經過驗證的建議以降低您的心髒病風險，並隨著時間的推移與您的急症護理醫生和初級保健提供者一起以協調的方式提供。我們是支持患者茁壯成長的鏈條中的中間環節。正如我們的醫學主任喜歡說的那樣，心臟康復“不僅僅是西蘭花和跑鞋”；參與可將死亡和住院人數減少 20% 以上，還可以改善福祉並支持重返理想的生活角色。然而，很少有心髒病患者接受它，而其他心臟護理建議（如藥物治療）在 80% 以上的時間裡得到實施。作為一個心臟康復社區，我們已經進行了研究，以確定什麼可以糾正這個問題。這包括創新的衛生系統支付模式、自動電子轉診、臨床醫生培訓課程和基於技術的心臟康復。不幸的是，事情沒有改變，患者沒有得到他們需要的支持。支付心臟康復費用在加拿大和其他國家，醫療保健提供者不能直接向政府醫療保健系統收取心臟康復費用，就像他們可以為支架或心髒病專家就診一樣，儘管所有臨床建議都要求患者進行康復治療。我們提倡這種報銷或其他創新的支付模式，以使提供心臟康復服務在經濟上更可行，並確保為所有需要它的患者提供足夠的心臟康復點。自動標記支架患者以轉診至心臟康復中心可能有助於提高訪問率。（快門）

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一碗溫暖的粥：粥是早餐的絕佳選擇

亞歷克斯·莫托克/Unsplash，抄送隨著冬天的開始，粥是早餐的絕佳選擇。對許多人來說，粥充滿了童年的回憶。它溫暖、飽腹、纖維含量高，並與降低血液中的膽固醇有關。它非常可靠，在動盪時期也可能令人欣慰；正如演員斯蒂芬弗萊曾經在推特上所說：“這個世界上沒有任何東西看起來像。除了，可能，粥”。雖然最常用於描述用水或牛奶煮熟的燕麥製成的早餐菜餚，但任何在液體中煮熟的穀物都可以被描述為粥。這道菜的歷史很悠久。不是那麼古老粥作為主食有著古老的血統，包括在歐洲、非洲和中東。 2015 年，《國家地理》雜誌報導了對 33,000 年前舊石器時代杵的分析，發現它上面撒有燕麥澱粉。這表明古代人類正在將燕麥磨成麵粉——這與流行的古飲食趨勢不一致，即當時人類不吃穀物。在意大利洞穴中發現的杵上的燕麥殘留物可能已被煮成粥。 Maguelonne Toussaint-Samat 在她的《食物的歷史》一書中寫道，早期人類也可能通過在火餘燼上的熱石上烹製各種粥混合物來製作厚煎餅之類的東西。燕麥傳統上與蘇格蘭有關，儘管大麥和一種叫做 bere 的穀物最初是由維京人引入的。忠於她的根源，蘇格蘭出生的澳大利亞食譜作家瑪格麗特·富爾頓（Margaret Fulton）下令鹽對於適當的粥是必不可少的。閱讀更多：健康檢查：購物車必備的五種食物善良的稀飯 Gruel 是一種稀粥，19 世紀在英國濟貧院供應。 Oliver Twist 在查爾斯狄更斯的第二部小說中懇求“先生，我想要更多”。作者的描述導致稀粥被認為是令人反胃的。然而，粥在許多 19 世紀的食譜中也被列為營養食品。在 A Plain Cookery

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為什麼運動對減肥的幫助不如簡單地少吃

為什麼看起來無論你運動多少，你的體重都保持不變？姆拉登·齊夫科維奇/Shutterstock我傾向於超重，在過去的幾年裡，我的血糖水平一直使我處於 2 型糖尿病的邊緣。我喜歡我的食物，這通常是我社會承諾的一部分。我是西班牙人，所以偶爾也會來點小吃和一杯葡萄酒，或者周六喝一杯馬提尼酒。作為一名生理學家，我知道我需要採取措施控制血糖和體重。所以每天一大早，我都會花相當多的時間騎著一輛固定自行車離開。當我開始今天早上的活動時，前兩三週我減掉了幾磅。然後我增加了騎自行車的時間，從每天 40 分鐘增加到 60 分鐘，又減掉了幾磅。然而現在，我已經遵循這個方案將近兩年了，我的體重卻頑固地拒絕下降。無論我運動多少，它幾乎都不會下降。我不能再花時間踩踏板了。日子還不夠長。夜也不是。一大早騎自行車，瘋狂地踩了一個多小時，體重和以前一樣，令人沮喪。我在工作周唯一能做的就是減輕我在周末增加的體重。在這一切中明顯缺乏生理邏輯讓我很惱火。在我在西班牙巴斯克大學的講座中，教學大綱涵蓋了能量平衡——你的能量輸入或消耗的卡路里與你的能量輸出或燃燒的卡路里之間的差異。我教導學生，當活動增加時，新陳代謝率就會上升。因此，如果以食物形式吸收的能量是恆定的，更多的代謝活動應該會導致可用於生長的能量減少，甚至會達到負增長的程度——即體重減輕。對？為什麼運動不能幫助我減肥？科學一直在努力為這種普遍的挫敗感提供令人滿意且一致的答案。根據杜克大學人類學家 Herman Pontzer 的說法，當長期增加體育活動時，每日能量消耗也會增加——但低於人們的預期。即使隨著活動的增加，身體的每日總能量消耗也會越來越慢，直到每天燃燒的卡路里數量幾乎保持不變。換句話說，身體會適應不斷變化的環境。如果消耗或多或少是恆定的，那麼身體會通過減少花費在其他非必要功能上的能量來補償增加的體力活動。 Pontzer 的假設是與一組醫生一起開發的，它可以解釋為什麼我傾向於感到寒冷——即使是在非常炎熱的日子裡——以及為什麼我在劇烈運動的早晨感覺更冷。我在運動中讓我的身體付出了代價，我的新陳代謝通過減少熱量的產生來為我“收費”。因此，雖然適度的身體活動會導致不必要的生理活動減少，但由高水平的身體活動引發的功能降低實際上可能對人類健康有害。研究表明，劇烈的體育活動可以改變女性的卵巢週期，減少男性的精子生成，降低血液中的性激素水平並降低性慾。在非常高的活動條件下，對生殖功能的影響變得更加明顯——例如，考慮年輕體操運動員青春期的延遲。

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這就是為什麼我們即使不餓也渴望食物的原因

我們的“食物獎勵”系統會嚴重削弱我們抵抗誘惑的能力。羅曼·桑博爾斯基/Shutterstock大多數人對食物的渴望都非常熟悉。我們可能會看到或聞到食物並想吃東西，或者有時我們突然想吃美味的東西。即使我們不餓，這些強烈的慾望也會發生，而且很難抗拒。即使我們的胃沒有咆哮，我們也可能“感到”飢餓的原因有很多。我們體內的生理飢餓是由複雜的生理信號控制的，這些信號會刺激我們的食慾，然後在我們吃完後抑制它（稱為飽腹感）。然而，飲食不僅僅是對生理需求的回應。還有另一個系統驅動和激勵我們食用富含能量（卡路里）的食物：大腦的“食物獎勵”系統。食物的有益性質很容易超越我們的飽腹感信號，並嚴重削弱我們抵抗誘惑的能力。吃美味的食物本來就是令人愉悅的。這種預期的享受是我們攝入食物的強大動力。食物的視覺和氣味吸引了我們的注意力，我們可能會開始思考吃起來該有多好。這可能會導致渴望和食物消耗。研究甚至表明，巧克力、冰淇淋、薯片和餅乾等垃圾食品尤其難以抗拒。這些類型的食物脂肪和/或糖含量高，這使得它們非常開胃，因此很受歡迎。食物獎勵以復雜的大腦生物學為基礎，包括內源性阿片系統和內源性大麻素系統，兩者都在食物的“喜歡”和“想要”中發揮作用（例如享受飲食，以及獲得食物的動機）食物）。伏隔核（大腦中控制動機和獎勵的區域）包含重疊的阿片類藥物和大麻素受體位點，當它們受到刺激時，會對慾望、渴望和食物享受產生強大的影響。在某些人中，這些系統可能比其他系統更活躍，因此他們進食的動力非常強大。例如，大腦成像研究表明，與不喜歡巧克力的人相比，習慣性渴望巧克力的人在看到巧克力的視覺和味道時，大腦獎勵區域的活動更大。這些個體差異可能是由於尚未完全理解的遺傳和學習因素的組合。獎勵系統還使我們能夠在某些情況下與吃高熱量食物之間形成關聯，例如在海邊想要炸魚和薯條或在電影院吃爆米花。一項有趣的研究發現，當人們一邊喝著奶昔，一邊在電腦屏幕上看到圖像時，他們可以很容易地了解這種關聯。與顯示與奶昔無關的圖像相比，參與者在看到這些圖像時報告了對奶昔的更大渴望。食物獎勵系統在引導我們尋找食物來源和鼓勵消費方面非常有效，因此，它可以很容易地超越飽腹感信號。在我們進化的過去，當我們是狩獵採集者時，這個系統將非常有利，因為我們需要能夠快速檢測食物來源並在可用時消耗大量能量豐富的食物。這種投機取巧的過度消費可以保護我們免受未來的飢荒，並確保我們的生存。我們對高能量食物的渴望對我們來說可能是不健康的。各種各樣的人/Shutterstock 然而，在現代社會，我們尋找高能量食物的自然動機使我們面臨體重增加的風險。由於高熱量食物的豐富性，現代飲食環境被稱為“致肥胖”，這些食物通常價格低廉且份量很大。在這種環境下保持健康的飲食行為非常困難，需要不斷的努力。食物的渴望首先，重要的是要了解，有強大的生物和心理力量促使我們追求食物，並且在致胖環境中不斷運作。放棄對食物的渴望在道德上沒有任何劣勢。眾所周知，圍繞飲食和體重的指責和污名是非常有害的，需要根除。然而，有一些方法可以控制我們的渴望。人們經常將限制性飲食作為控制飲食和體重的一種方式。然而，節食反而會使對食物的渴望變得更糟。在一項研究中，節食者對他們試圖限制的食物產生了強烈的渴望。迴避會使有問題的食物在我們的腦海中更加突出，一旦我們開始考慮這些食物，它就會增加慾望和渴望。因此，設定現實的飲食和體重管理目標可能是一種更好的方法。

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馬拉維糖尿病診所的經驗教訓：為什麼每個人都應該遵循健康飲食

許多醣尿病患者沒有遵循健康的飲食習慣。存在Shutterstock糖尿病在馬拉維很常見：超過 268,000 名成年人患有糖尿病，預計未來 20 年這一數字將翻一番。這是一種非傳染性疾病，當身體無法將食物正確轉化為能量時就會發生。儘管糖尿病的病因尚不清楚，但它與環境和遺傳因素的結合有關。眾所周知，最常見的 2 型糖尿病是可以預防的。遵循健康的飲食習慣和保持健康的體重是預防和控製糖尿病的關鍵。對於馬拉維的許多人來說，糖尿病的診斷意味著他們必須停止吃他們習慣的食物。典型的馬拉維飲食富含碳水化合物，被認為是令人滿意和美味的。早餐通常包括加糖的玉米粉粥和加糖的茶。麵包、甜油條、紅薯和木薯等其他澱粉也很受歡迎。午餐和晚餐通常由 nsima（濃玉米粥）和煮熟的綠葉蔬菜、豆類（豆類、豌豆、豇豆）、雞蛋或肉類（魚、雞肉、牛肉或山羊）組成。我們對在馬拉維布蘭太爾一家糖尿病診所就診的人進行了一項研究，以了解他們如何管理飲食，並確定促成或阻止健康飲食習慣的因素。我們的研究表明，許多醣尿病患者沒有遵循健康的飲食習慣，或者只是在被診斷出患有糖尿病後才開始食用健康食品。他們還發現診斷後很難改變飲食。我們認為，為了降低馬拉維的糖尿病患病率，促進健康飲食的努力應該針對整個人群，而不僅僅是糖尿病患者。我們發現了什麼我們的研究在馬拉維的伊麗莎白女王中心醫院糖尿病診所進行。我們採訪了 510 名在診所就診的成年人，詢問他們的飲食情況。參與者是來自城市和農村地區的男性和女性，年齡從 18 歲到 88 歲不等。他們患有糖尿病的時間長短不一。在每個門診日，馬拉維糖尿病協會的護士或訓練有素的教育者都會提供糖尿病教育。它側重於糖尿病患者應遵循的日常活動，以控制血糖並預防與糖尿病相關的並發症。主題包括健康飲食、鍛煉、藥物依從性以及如何護理足部（足部經常因糖尿病而遭受神經損傷）。在我們的研究中，大約 51% 的人報告說他們在過去 7 天內每天都遵循健康的飲食計劃。但幾乎所有人（99.8%）都表示，在過去的

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你的孩子可能不吃早餐的 3 個原因——不要大驚小怪，但要鼓勵一個健康的開始

存在Shutterstock當我和 12 歲的 Martin 坐在早餐桌旁，等待他每天吃一碗 Weetbix 時，我問他：“那麼，你做了多少？” 他咧嘴一笑，眼中閃爍著光芒，高高坐起身來，自豪地分享道：“我有五個！” 但隨著孩子們進入青少年時期，對早餐的興趣變得更加偶然。它可以慢慢演變成一件苦差事，而不是一個愉快的早晨儀式。無論是因為他們太累了、困了、遲到了，還是只是不餓，看著你肚子裡空著的孩子向學校大門走去，這令人擔憂。他們一天有足夠的能量嗎？他們能專心學習嗎？更令人擔憂的是，這種不吃早餐的新習慣背後是否存在更嚴重的問題？閱讀更多：Instagram 會讓青少年對自己的身體感覺不好，但父母可以提供幫助。就是這樣一天中最重要的一餐？我們都一次又一次地聽說早餐是一天中最重要的一餐，但為什麼它對青少年很重要？營養豐富的早餐將為青少年提供成長所需的能量和一天活動的燃料。更重要的是，通常食用的早餐食品提供全穀物、纖維和鈣——健康飲食的重要組成部分。吃早餐的人更有可能在一天的剩餘時間裡吃到整體質量更高的飲食。不不吃早餐也可能對長期健康有益，有證據表明不吃早餐可能會增加患心髒病和死亡的風險。除了對健康有益之外，營養豐富的早餐還與更好的學校表現有關。一項系統評價發現，吃早餐（與不吃早餐相比）在四小時內吃早餐可能對學生的認知功能產生有益影響。然而，根據認知領域（注意力、執行功能、記憶力）的不同，結果不一致，營養不良學生的影響更大。另一個重要的方面是早餐是人類在夜間禁食的時候！考慮到青少年經常經歷的睡眠質量差，早上在床上的時間可能會更長（尤其是在周末），導致過夜禁食時間更長。這更加重視用一頓營養豐富的早餐來補充身體的能量儲備。飲食習慣的變化可能發生在青春期前和青春期之間。 Unsplash/安妮·斯普拉特，CC BY 青少年吃早餐嗎？是和不是。 2011-2012 年澳大利亞全國營養和身體活動調查（最新研究）的數據收集工作在兩天內完成。這兩天，87%的男生和81%的女生吃早餐。鑑於支持早餐攝入的令人信服的證據，令人擔憂的是，12% 的男孩和 15% 的女孩在這兩天都不吃早餐。

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我的孩子應該吃多少食物？我怎樣才能讓他們吃得更健康？

相信我，我是專家：關於如何減肥以及你是否真的需要減肥的科學說法

家庭烹飪意味著更健康的飲食——有機會永久改變飲食習慣

激素飲食風靡一時，但它們真的有效嗎？

心髒病患者的心臟康復可以挽救生命和金錢，那麼為什麼不更多地使用它呢？

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馬拉維糖尿病診所的經驗教訓：為什麼每個人都應該遵循健康飲食

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