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北歐飲食：粉絲聲稱它在健康益處方面可與地中海飲食相媲美——這就是我們所知道的

多脂魚，如鮭魚，是北歐飲食的主食。 克里斯汀克洛斯/存在Shutterstock每個月似乎都有一種新的飲食在網上進行。 最新的一種是北歐飲食，有人聲稱它比地中海飲食更有益於您的健康。 研究開始表明它至少可以有一些類似的好處。 北歐飲食以北歐國家的傳統食物為基礎。 它包含的核心食物是全穀物（尤其是黑麥、大麥和燕麥）、水果（尤其是漿果）、根莖類蔬菜（如甜菜、胡蘿蔔和蘿蔔）、富含脂肪的魚（包括鮭魚、金槍魚和鯖魚）、豆類和低脂肪脂肪乳製品。 但與具有悠久歷史的地中海飲食以及在人口研究和調查中一直觀察到的健康益處不同，北歐飲食實際上是由營養和食品專家委員會以及廚師、食品歷史學家和環保主義者共同開發的。 創建它的動機是以可持續的方式改善北歐國家的飲食指南，同時還尋求建立與食物和文化相關的當地身份。 儘管如此，北歐飲食與地中海飲食有許多相似之處，因為它包含更多的全食物和更少或沒有高度加工的食物。 它還鼓勵多吃植物性食物，少吃肉。 也許北歐飲食的主要特點是它鼓勵人們加入各種當地可用的食物，如苔蘚、種子、蔬菜和草藥（包括那些野生的）。 這就是為什麼越橘等漿果是北歐飲食的核心元素，而柑橘和熱帶水果則不是。 儘管北歐飲食和地中海飲食的大部分都是由植物組成的，但植物的類型卻大不相同。 例如，將鼓勵遵循北歐飲食的人們食用海藻和海帶（富含碘、omega-3 脂肪酸甚至維生素 D 等營養物質）等食物，以及其他當地可買到的蔬菜和水果。 對於地中海飲食，人們將包括菠菜等綠葉蔬菜，以及洋蔥、西葫蘆、西紅柿和辣椒，這些都是該地區的本地菜。 證據說明了什麼？ 北歐飲食仍然相對較新，於 2010 年首次發布。這意味著現在判斷它是否會降低患慢性病的風險可能還為時過早。 另一方面，研究人員自 1950 年代和 60 年代以來一直在研究地中海飲食——這意味著我們對它與降低心髒病、2 型糖尿病和某些癌症風險的聯繫有了更好的了解。 但一些回顧性研究人們的飲食習慣的研究發現，與現在所謂的北歐飲食相似的飲食習慣的人往往更健康。 這些研究發現，北歐飲食模式與北歐國家人群患心髒病和 2 型糖尿病的風險降低有關。 然而，在其他國家的人群中，較低的疾病風險與北歐飲食之間的關係並不那麼強烈。 其原因目前尚不清楚。 這些人群研究的困難在於，他們研究了一種在技術上不存在的飲食模式——因為直到他們參與這些研究之後才對其進行定義。 這意味著參與者可能沒有刻意遵循北歐飲食 - 很難真正知道他們所說的健康益處是否歸因於北歐飲食本身。 越橘是該地區的本地品種，也包含在北歐飲食中。 朱莉婭 Sudnitskaya/Shutterstock

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預防肥胖始於食品包裝的雜貨店過道

由於競爭如此激烈，食品營銷人員需要吸引消費者的注意力，以便他們購買他們的產品，而不是其他競爭對手。 這就是產品包裝如此重要的原因。 （快門）2018 年，加拿大統計局報告稱，近三分之一的加拿大人肥胖。 澳大利亞也報導了類似的數字，但更令人擔憂的是美國，那裡超過 40% 的人口肥胖。 肥胖並不是唯一需要關注的與飲食相關的疾病——糖尿病同樣普遍。 當涉及到此類疾病時，飲食和身體活動有助於減少被診斷出的機會。 事實上，當談到 2 型糖尿病時，飲食和體育鍛煉可以預防 50% 的糖尿病。 食品包裝在飲食相關疾病中起著重要作用。 我們生活在一個優先營銷的食品環境中，有時會損害我們的健康。 考慮一個普通的超市，一個商店裡可以有超過 60,000 種不同的產品。 由於競爭如此激烈，食品營銷人員需要吸引消費者的注意力，以便他們購買他們的產品，而不是競爭對手的產品。 這就是產品包裝如此重要的原因。 食品營銷使用多種策略，例如使用明亮、大膽的色彩和令人瞠目結舌的視覺效果，試圖說服消費者購買某些產品。 他們還改變了產品上顯示的食物圖像的大小——例如，Dorito 包裝上的芯片大小或一罐花生醬上麵包的大小。 越大越好 我們最近的研究著眼於看似無害的事物，例如產品包裝上的食品圖片大小，如何影響人們購買產品的可能性。 雖然這張圖片的大小可能看起來無害，但我們的研究發現它可以增加食品對消費者的吸引力：圖片越大，消費者認為食物的味道越好，這增加了他們購買產品的機會。 食品包裝的顏色和大小可以使產品或多或少地吸引消費者。 （快門） 其原因是一個稱為心理意象的概念，它表明人們在腦海中想像產品的方式可以讓他們認為產品更好、質量更高，或者在我們的例子中更美味。 這對食物選擇有影響。 當考慮什麼食物最吸引人時，會想到垃圾食品，如薯條、爆米花和糖果。 這類產品的包裝上通常有大而誇張的食物圖像。 由於這些產品上的食品圖像尺寸較大，因此消費者在心理上更加垂涎三尺，說服他們購買和食用這些不健康的食品。 顏色很重要 我們並不是對健康習慣和食品包裝進行的唯一研究。 類似的研究還發現，食品包裝的顏色和食品圖像在產品上的位置也會影響消費者是否更有可能購買產品。 在顏色方面，紅色顯著增加了食物的感知味道，而綠色增加了食物的健康感知。 位於包裝上較高位置的食品圖片表明該食品“清淡”，因此“健康”，從而使消費者更有可能購買該產品。 此前的研究還發現，垃圾食品的品牌名稱很容易被孩子記住，父母在選擇食物時也經常會傾聽孩子的意見。 此外，在食品標籤上使用交通燈信號可以讓人們直接識別食品包裝上的營養成分，從而促進更健康的食品選擇。

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Amber Heard 真的擁有世界上最美麗的面孔嗎？ 專家解釋了為什麼黃金比例測試是假的

Amber Heard 擁有世界上最美麗的面孔之一——根據整容外科醫生 Julian De Silva 的說法。 該聲明已經被回收了幾年，最近在赫德（廣泛報導）與前夫約翰尼德普的審判之後重新浮出水面。 但這種說法的依據是什麼？ 好吧，根據德席爾瓦的說法，赫德在“黃金比例測試”中評價很高。 這個測試根據一個人的面部比例與黃金比例的接近程度來評估一個人的面部美感。 但它真的是美麗的公式嗎？ 畢達哥拉斯和黃金比例 大約 2400 年前，畢達哥拉斯學派首先發現了黃金比例，也稱為“神聖比例”。 這是一個稱為“phi”的數學值，用希臘符號 φ 表示，大約等於 1.618。 畢達哥拉斯學派是數學家的神秘崇拜者，他們認為許多數字具有神秘、哲學甚至倫理意義。 他們選擇了五角星作為他們的象徵。 它具有五重對稱性，對他們來說象徵著健康。 五角星包含黃金比例φ。 作者提供 五角星在數學上令人著迷，尤其是因為它們顯示了奇怪的比率 φ。 在圖示的五角星中，四條粗體黑線的長度每一步都增加 φ。 所以長水平線比粗體邊長長φ。 同樣，考慮六個大小相同的圓圈，排成兩排，每排三個，並位於一個大圓圈內（如圖所示）。 大圓的半徑是小圓直徑的φ 倍。 φ 存在於這個分類的圓圈中。 黃金比例也與著名的斐波那契數列有關（1、1、2、3、5、8、13、21、34 ……）。 隨著數字變大，一個數字與下一個數字之間的比率越來越接近 φ。 例如：13/8 =

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FatBlaster Max 剛剛被禁止。 為什麼？ 這是您需要了解的有關膳食補充劑的所有信息

存在Shutterstock澳大利亞監管機構已禁止 FatBlaster Max，這是一種聲稱（沒有證據）能夠幫助你減肥的非處方藥。 FatBlaster Max 無法再購買，因為治療用品管理局 (TGA) 發現該藥丸背後的公司註冊了該藥而沒有提及減肥特性，並且未能提供任何證據證明其廣告聲稱它導致減肥。 FatBlaster Max 不再可用。 該禁令使非處方減肥藥重新成為人們關注的焦點，照亮了一個非常受歡迎的不受管制的領域。 研究表明，七分之一的人嘗試過非處方減肥藥，毫無疑問，他們承諾幫助人們輕鬆快速地減肥。 但是非處方減肥藥真的有效嗎？ 以下是您需要了解的有關目前在澳大利亞價值數十億美元的減肥行業中佔據很大份額的減肥補充劑的所有信息。 什麼是非處方減肥藥？ 從廣義上講，非處方藥是您在沒有處方的情況下從藥劑師那裡購買的任何東西，例如感冒藥和流感藥以及撲熱息痛。 超市、服務站和保健食品店等零售商也有一些非處方藥。 非處方減肥藥本質上是飲食和草藥補充劑，其營銷和銷售聲稱有助於減肥。 非處方減肥藥和醫生開的減肥藥之間的重要區別在於，處方減肥藥——與所有藥物一樣——必須經過臨床試驗，並向澳大利亞藥物監管機構提供其有效性和安全性的證據。 閱讀更多：“脂肪衝擊波”藥物可以讓你減肥到死 令人擔憂的是，非處方減肥藥和補充劑的經銷商在進入澳大利亞市場之前不需要提供任何證明其產品功效和安全性的證據。 TGA 只要求他們持有但不一定免費提供證明其主張的證據。 非處方減肥藥如何幫助你減肥？ 非處方減肥藥通常聲稱含有幾種草藥或天然成分，可以通過以下四種方式之一幫助您減肥： 通過抑制食慾或使您感到飽腹感使用稱為藤黃果或葡甘露聚醣（一種由魔芋植物根製成的膳食纖維）等熱帶水果 通過使用草藥麻黃或肉類和奶製品中的脂肪酸（共軛亞油酸）等成分加速新陳代謝和身體燃燒脂肪的能力 通過使用菜豆（也稱為普通豆）或各種綠茶葉（稱為 Camellia sinensis）來阻止您的身體消化碳水化合物和脂肪等物質的能力 通過吸收你吃的食物中的脂肪，依靠殼聚醣等成分，殼聚醣是一種使用甲殼類動物和昆蟲的殼製成的產品。 這些減肥藥有用嗎？ 一句話：沒有。 大多數非處方減肥藥和膳食補充劑的廣告都會自豪地聲稱產品的結果有“臨床試驗”和“科學證據”的支持，但現實是許多獨立研究並不支持這些說法。 獨立研究不支持通過非處方藥減肥的說法。 存在Shutterstock 悉尼大學最近的兩項研究檢查了來自 120 多項針對減肥的草藥和膳食補充劑的安慰劑對照試驗的數據，包括具有上述成分的產品。 沒有一種補充劑能提供具有臨床意義的減肥效果。

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體育畫報泳裝：包容性客觀化值得慶祝嗎？

泳裝問題繼續推動性吸引力成為女性的主要貨幣。 （體育畫報泳裝 2022） 5 月的最後兩週引發了媒體對 2022 年《體育畫報》泳裝特刊中模特多樣性的一系列慶祝性評論。 它因“打破障礙”、“賦予女性權力”和“開拓性”而受到讚譽。 今年的第一個包括：Ashley Callingbull（第一位土著模特）、Yumi Nu（第一位出現在封面上的亞裔美國曲線模特）、Maye Musk（第一位 70 多歲的女性）、Kelly Hughes（第一位展示的泳裝模特）她的剖腹產疤痕）和卡特里娜·斯科特（第一個明顯懷孕的模特）。 近年來，該雜誌強調了更多的多樣性，包括穿著布基尼的 Halima Aden、更多的運動員、像 Leyna Bloom 和 Valentina Sampaio 這樣的跨性別模特，以及像 Hunter McGrady 這樣的曲線模特。 但大多數模特仍然是典型的年輕、消瘦和白人。 隨著第一次的慶祝，一個重要的問題被擱置了：在一期雜誌的頁面中包含更廣泛的女性，其唯一的商業目的是為大多數異性戀男性讀者提供性對象，這是一件好事嗎？ '適當的女性' 我是一位女權主義哲學家，致力於在壓迫性的社會環境中承擔責任，並且是博客 Fit Is a Feminist Issue 的聯合創始人。 在性別歧視結構和態度比比皆是的社會中，女性的價值——進而延伸到機會的範圍——往往取決於她們對直男的吸引力和性慾。 因此，我質疑擴大足夠性感的女性領域，借用哲學家桑德拉·巴特基（Sandra Bartky）的話，“適當女性化”以“值得”納入泳裝問題，對女性來說是否構成整體有意義的進步。 誠然，用不同的模特來挑戰規範女性氣質的陳規定型審美理想是有道理的。

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藍光：我們做什麼和不知道它對我們的皮膚造成的損害

藍光有害嗎？ 存在Shutterstock漫步在任何健康和美容零售商的護膚品貨架上，您會看到一系列令人眼花繚亂的面霜和噴霧劑，承諾保護您免受各種皮膚威脅。 您可能已經註意到護膚品公司聲稱他們的產品可以保護您免受藍光的影響。 如果您以前沒有考慮過藍光，那麼您擔心是否應該擔心是可以原諒的。 首先你需要了解什麼是藍光。 可見光佔陽光光譜的 50%，顧名思義，它是人眼可以檢測到的唯一部分光。 該可見光譜的藍色波段具有特別高的能級。 波長越長，它傳輸的能量就越少。 藍光具有非常短的高能量波。 藍光就在你身邊。 太陽發出藍光。 熒光燈和白熾燈泡​​、手機、電腦屏幕和平板電視也是如此。 有哪些風險？ 越來越多的證據表明，藍光會對皮膚和眼睛產生有害影響，並擾亂晝夜節律（您的內部時鐘）。 通常，調查太陽輻射對皮膚影響的研究主要集中在紫外線輻射，特別是導致曬傷的 UVB。 藍光暴露最常見的影響是活性氧 (ROS) 的顯著增加，活性氧是由氧氣形成的高活性化學物質。 過多的 ROS 會損壞您的 DNA 和關鍵酶，例如負責 DNA 修復的酶，從而增加患癌症的風險。 我們的研究表明，藍光會導致各種皮膚類型的色素沉著（曬黑）。 雖然許多人認為深棕褐色是一種理想的特徵，但它是皮膚損傷和 ROS 的標誌。 其他研究人員發現，與紫外線輻射相比，可見光（包括藍光）曬黑的皮膚有更深的色素沉著，持續時間更長。 我們的研究還表明，藍光可以激活與炎症和光老化（皮膚損傷）相關的基因。 幾項研究證明，典型的防曬霜不能防止藍光和可見光的傷害。 雖然藍光似乎不如紫外線輻射強，但這可能是由於到達地球的藍光量相對較大。 在夏季中午，UVR 約佔英國太陽輻射的 5%。 藍光約佔 15% 的三倍。

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來自全科醫生的減肥建議真的可以幫助人們減肥並保持這種狀態——新的研究

與全科醫生一起工作時，人們平均減掉了近 4 公斤。 菲克斯/存在Shutterstock對於想要減肥的人來說，可能很難知道從哪裡開始。 不僅有許多商業減肥計劃可供選擇，而且在網上或雜誌上也有很多令人困惑和矛盾的減肥建議。 但正如我們最近的評論所顯示的那樣，幫助您減肥的最佳人選實際上可能是您的家庭醫生。 我們發現全科醫生 (GP) 及其團隊提供的減肥計劃可以幫助人們減肥並減少腰圍。 我們還發現，人們即使在兩年後仍能保持體重減輕。 為了進行審查，我們查看了來自 8,000 人的數據的 27 項研究。 全科醫生提供的減肥計劃有很多變化。 一些研究涉及的參與者只與醫生進行了一次簡短的諮詢，而其他研究則涉及與他們的全科醫生多次就診。 課程的長度也各不相同——從三個月到三年不等。 大多數會議都是親自進行的，而有些是通過電話或在線進行的。 在一些研究中，護士、營養師和健康教練也向參與者提供減肥建議。 全科醫生給參與者的建議通常包括關於增加體育鍛煉和通過自我監測減少卡路里攝入量的教育。 有時還包括稱重和反饋來激勵患者。 一些研究還讓全科醫生為患者提供特定的飲食或結構化的鍛煉計劃。 我們發現，一年後，接受醫生幫助的人平均減掉 3.7 公斤，比沒有接受全科醫生幫助的人多 2.3 公斤。 雖然這種體重減輕的差異似乎很小，但即使減輕 2%-5% 的體重也可以帶來一系列健康益處，例如改善血糖水平。 我們還表明，在全科醫生的幫助下減肥的人在兩年後的隨訪中保持了大約 80% 的減重。 減肥成功 也許不出所料，我們發現一個人與他們的全科醫生接觸越多越好。 在該計劃期間至少看過 12 次全科醫生的患者減重最多。 我們還發現，在 12

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美麗如何影響你對性的態度

美麗可以意味著更多的機會——但它也能影響價值觀嗎？ 娜塔莉絲/Shutterstock.com人們往往對性道德問題有強烈的感情，例如婚前性行為或同性婚姻。 這些差異的一些來源是顯而易見的。 宗教、媒體形象、父母和同齡人是影響性態度的重要社會力量。 但是，像我們看起來一樣無害的東西也會引發這些不同的觀點嗎？ 在最近發表的一篇文章中，我研究了這個問題。 美麗與機遇 與我們其他人相比，大多數美麗的人過著迷人的生活。 研究表明，漂亮的人往往會得到優待。 他們獲得了更好的工作並獲得更高的薪水。 其他人對他們更友好。 有了這些額外的金錢和社會支持，他們就能更好地抵禦自己行為的任何後果。 例如，長得更好的人可以從陪審團的質疑中獲得更多好處。 然而，在性和浪漫方面，他們的生活最為迷人。 雖然美麗的許多好處很小——這裡的薪水略高，那裡的績效評估更好——但浪漫的好處更大，更一致。 平均而言，長得好看的人有更多的性機會和性伴侶。 這會在有魅力的人中產生一種感覺，即在性方面任何事情都會發生嗎？ 這會讓他們不那麼重視性純潔嗎？ 有性經驗的人是否會為了更好地了解自己過去的行為而貶低性的道德成本？ 如果是這樣，我們希望長得好看的人在性方面是最寬容的。 他們對婚前性行為、墮胎或同性婚姻等問題的看法不會那麼嚴格。 與保守主義的聯繫？ 但你也可以反對。 在稅收或經濟正義方面，更高的薪水和在就業市場上的更大成功可能會將長相好的人推向更保守的觀點。 由於保守派平均而言比自由派更不喜歡性自由，因此出於經濟原因認同保守派——或者只是進入保守的社交圈——可能會使美麗的人在性方面變得不那麼寬容，而不是更多。 沿著這些思路，研究發現，長相與政治家的保守主義有關。 然後，吸引力可能與更高或更低的性活動在道德上可接受的標準相關聯。 或者，正如一項針對大學生的研究所表明的那樣，這兩個論點可能會相互抵消。 深入調查 為了進一步探討這個問題，我轉向了兩項關於美國人觀點的大型著名調查：2016 年的一般社會調查和 1972 年的美國全國選舉研究。 兩項調查都是面對面進行的。 而且，不同尋常的是，兩項研究都要求進行調查的人以一到五的比例評估受訪者的容貌。 （受訪者沒有看到分數。該研究的設計者並沒有那麼忽視社交尷尬。） 這種美的衡量標準並不嚴格。 但這確實類似於日常生活中做出的快速個人判斷。 此外，這些研究之間長達數十年的差距讓我們了解了影響是否會在一代人的文化變革中持續存在。 調查還詢問了與性有關的法律和道德標準，例如墮胎法的限製程度，同性婚姻是否合法，以及婚前性、婚外性和同性性行為的可接受性。 在這兩項研究中，長得更好的人似乎對性道德更放鬆。

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即使是“健康”快餐的廣告也對兒童有害——這就是為什麼應該禁止它們

存在Shutterstock兒童電視節目表禁止播放高脂肪、高鹽或高糖食品的電視廣告。 然而，麥當勞的“快樂餐”廣告最近被裁定不受這些限制的約束。 在 Peppa Pig 的劇集之間顯示，廣告宣傳了一種包括雞塊、菠蘿和水的餐點——該菜單通過了廣告標準協會的健康食品標準。 但是，雖然看到世界上最大的食品巨頭之一推銷水果可能令人鼓舞，但麥當勞的廣告真的可以被認為是“健康的”嗎？ 很明顯，花費在食品廣告作品上的巨額資金。 運動非常有效地說服我們購買和吃更多的垃圾食品，導致我們的腰圍擴大和健康狀況無可救藥地下降。 這種影響在兒童中得到了特別充分的證明，他們在觀看了宣傳這些產品的廣告後，更有可能喜歡、需要和消費高脂肪、高糖或高鹽 (HFSS) 的產品。 在英國兒童糖消耗量高得令人擔憂的背景下，證據如此令人信服，以至於政府現在正在考慮將 HFSS 食品營銷的晚上 9 點分水嶺作為兒童肥胖計劃的一部分。 一些食品公司通過重新配製產品來減少糖、鹽和脂肪的含量來做出回應。 這意味著傳統的 HFSS 品牌現在正在生產更健康的“非 HFSS”產品，這些產品不受營銷限制，包括在 Peppa Pig 廣告插播期間出現​​的 Happy Meal。 從表面上看，這似乎是一個合理且合乎邏輯的解決方案。 快餐公司仍然可以推銷他們的產品並獲利，而更健康的食品正在向公眾推廣。 但飲食行為往往不是合理和合乎邏輯的。 它是由緊迫的、原始的慾望驅動的，這些慾望可以通過接觸與我們最喜歡的不健康食品相關的任何圖像來觸發。 這些觸發因素包括標誌性的標誌，例如著名的金色拱門，與菠蘿和水相比，這些標誌更容易與漢堡和薯條聯繫起來。 我們之前對這些品牌的體驗很重要——舊習慣很難改掉。 一項研究發現，向兒童宣傳“健康”麥當勞快樂套餐只會增加他們對快餐的整體喜好，並不能鼓勵他們選擇更健康的選擇。 這些廣告也有可能使整個品牌看起來比實際更健康。 這就是所謂的“健康光環”效應，“健康”的積極屬性從相關廣告傳播到消費者眼中的整個品牌。 這是一種微妙的效果，通常在沒有意識的情況下發生。 但是，即使年輕的小豬佩奇觀眾對菠蘿產生了渴望，並成功地糾纏著去麥當勞旅行，他們到達後也會立即沉浸在不太健康但更誘人的選擇的氣味和景像中。 不出所料，當有不太健康的選擇時，人們很少選擇健康的選擇。 即使我們最初計劃選擇健康的選擇，我們的大腦也會自然而然地被 HFSS

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為什麼我們需要更認真地對待澳大利亞學校的食品教育

食品教育發生在學前班、小學和中學，儘管方式不同，程度也不同。 www.shutterstock.com這篇文章是關注食物政治的系列文章的一部分——我們吃什麼，我們對食物的看法正在如何變化，以及從文化和政治的角度來看它為何如此重要。 學校應該做很多重要的事情。 我們經常聽到要求學校讓孩子們做好就業準備、幫助推動經濟創新、為他們提供更高的識字和計算能力、通過反欺凌和性別平等計劃保持社會凝聚力和公平、預防肥胖和促進學生心理健康的呼籲。 以及更多。 那麼，中學的食物發生了什麼？ 對食品問題的興趣重燃 近年來，人們對食品教育的興趣重新燃起，尤其是在中學。 這在一定程度上受到了名廚電視節目、肥胖人數激增、對我們對環境影響的日益不安以及當代澳大利亞食品的多樣化和多元文化的影響。 這種興趣範圍反映在澳大利亞學校的教學內容中。 在各種國際創新中可以看到新的興趣。 一個例子是英語和威爾士學校的強制性烹飪課程。 這些計劃要求學生製定符合英國飲食建議的令人愉快的膳食曲目，並以可持續的方式採購學校食物。 烹飪等食品技能在課程的技術流中教授。 來自 www.shutterstock.com 一個聯合企業是倫敦的食品教師中心。 這為食品教師提供了校內專業發展。 澳大利亞中學如何教授食品教育？ 目前的澳大利亞課程將食品教育分為兩個流派：健康和體育教育 (HPE) 流派以及設計和技術流派。 HPE 課程教授營養原理，技術課程教授食物技能（如烹飪）。 如果一所學校有幸開設了 7 年級或 8 年級的家政課程，則可以將這兩個類別合併為一門課程。 中學食品教育課程的持續時間差異很大，從每週一小時到一小時或兩小時不等，通常持續一年或更短。 在高年級（11 年級和 12 年級），各個州和地區都提供選修課，例如食品技術或維多利亞州的新食品研究課程。 對昆士蘭州和澳大利亞其他地方的家政教師進行的研究表明，時間和資源往往不足以教授與食物相關的各種知識和技能。 閱讀更多：營養不良會使兒童患精神疾病的風險更高 食品的各個方面可以在科學（如食品化學）或人文學科（如文化食品和環境問題）或體育中教授。 但大多數食品教育發生在家庭經濟學中，與許多人的看法相反，它在澳大利亞的許多地方都生機勃勃。 食品教育發生在學前班、小學和中學，儘管方式不同，程度也不同。 廚房花園計劃等項目受到好評。 許多教師在整個學年都處理食物的各個方面。

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