獎勵工作。 通用股票工作室
政府總是告訴我們要少吃多運動才能更健康，但這提出了一個明顯的問題。 活躍可能會讓你更餓，所以你可能會吃更多的東西來補償，並且比你一開始就沒有從沙發上下來的情況下增加更多的體重。
營養師夢想有一天他們可以為那些更活躍但在此過程中不會感到飢餓的人設計飲食。 不幸的是，這比你想像的要棘手：我們仍在尋找控制我們消耗的能量如何轉化為食慾水平的機制。 正如我們將看到的，這絕不是讓這個領域變得複雜的唯一原因。
在一個理想的世界裡，人體會立即檢測到我們使用的能量的變化，然後讓我們有食慾吃適量的能量來平衡它。 可惜不是：我們每天都會餓兩到三次，有時甚至更多，不管我們在做什麼。 當我們吃得不夠多時，我們的身體也會釋放出比吃得太多時更強烈的食慾信號。 這種糟糕的日常反饋關係有助於解釋為什麼肥胖的人仍然會感到強烈的飢餓感——當然，還有所有隨處可見的廉價高熱量食物。
食慾的奧秘
關於活動增加的影響，我們有很多不了解的地方。 我們大多數人在不同的日子燃燒不同數量的卡路里——去健身房的人有休息日，而每個人都有在更多的商店走走、做更多的家務等等的日子。
抵消者。
Manuel來自馬德里
研究沒有發現這些變化與普通人在相關當天消耗的食物量之間有任何明確的關係。 但是，要說任何確定的東西也不是一件容易的事。 大多數研究都集中在進行有氧運動的人身上，例如，雖然一些訓練有素且精瘦的人傾向於吃適量的食物來補償他們燃燒的額外卡路里，但超重的人更容易暴飲暴食。
這種差異的背後可能是什麼？ 一種可能性是，運動量更大的人的生理過程會發生變化——例如，他們的腸道激素可能會在進食時以不同的濃度釋放，這可能與他們需要多少食物有關。
一個可以追溯到大約 60 年前的長期問題是新陳代謝在哪裡適合。 利茲的一個團隊在 2013 年發表的一些重要工作發現，超重的人比瘦的人更餓，消耗的卡路里更多。 由於超重的人有更高的靜息代謝率——身體在休息時燃燒能量的速度——該小組提出這個速度與人們吃的飯量之間存在相關性。 無論日常運動如何波動，人們的靜息代謝率都是穩定的，這一事實可能有助於解釋為什麼運動水平通常與我們在同一天吃多少無關。
但這並不意味著靜息代謝率實際上決定了我們吃多少食物。 該團隊提出，一個人的身體成分，特別是他們的肌肉量，可能會控制他們的新陳代謝率。 如果是這樣，新陳代謝率可能只是充當中介——通過大腦中的下丘腦網絡傳遞有關身體成分的信息，據信這些網絡控制食慾。 無論哪種方式，這仍需要進一步研究。
我們的研究
為了檢查在現實生活中發生的情況，而不是在實驗室環境中，我與人合著了一項新研究，該研究著眼於人們在沒有刻意鍛煉的情況下更加活躍的日子裡的卡路里攝入量——這可能是從去看牙醫到和孩子們在海灘度過一天。 我們研究了 242 個人——114 名男性和 128 名女性。 我們發現他們的活動量確實會影響他們吃多少，但他們的靜息代謝率也會影響他們的食慾——換句話說，超重的人往往吃得更多。
這是了解活動與我們消耗的卡路里之間關係的又一步。 但不要指望這會在短期內轉化為優化每個人與活動和食物的關係的神奇公式。 研究人員幾乎沒有考慮到許多變量。 例如，大多數工作往往集中在 20-30 歲的白人男性身上，但有證據表明，女性更傾向於通過進食來補償額外的體力活動。
解決它！
邁克爾容
同樣，不同的遺傳特徵可能很重要——例如，有些人更煩躁。 然後是人們的心理以及他們在多大程度上使用食物作為獎勵的差異。 體重減輕或增加的人與體重穩定的人會有不同的食慾信號。 一天中的活動時間也可能會有所不同。
我懷疑在我的有生之年，我們是否會達到可以查看任何人的整個基因構成並準確告訴他們什麼對他們有用的地步。 我們可以從我們的研究中得出結論，許多人在更活躍時會吃得更多。 只是多運動不會導致體重自發減輕——人們應該意識到這一點，並註意他們因此吃了多少額外的食物。
Alex Johnstone 從醫學研究委員會、阿伯丁大學、蘇格蘭政府、生物科學研究委員會、經濟和社會研究委員會、工程和物理科學研究委員會、國家衛生服務基金會獎、Tennovus 慈善機構、首席科學家辦公室和歐洲共同體。
Translated By GNMT, Written By Alex Johnstone, Personal Chair in Nutrition, The Rowett Institute, University of Aberdeen, https://theconversation.com/the-exercise-conundrum-sometimes-active-people-put-on-more-weight-than-couch-potatoes-heres-why-114251