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色彩鮮豔，佈局合理。 難怪父母和孩子會很難說 "不" 到含糖零食。 來自 www.shutterstock.com

這篇文章是關注食物政治的系列文章的一部分——我們吃什麼，我們對食物的看法正在如何變化，以及從文化和政治的角度來看它為何如此重要。

當然，父母都希望為他們的孩子提供最好的。 雖然他們不應該因為提供偶爾的款待而責備自己，但過去的“偶爾”款待正在變成“每天”或“一天幾次”的東西。

當兒童平均三分之一的能量攝入來自加工過的垃圾食品時，顯然很難堅持健康的習慣。 對於大部分體重超過健康體重的兒童（目前為 26%），我們需要檢查工作中更廣泛的社會變化。

我們有越來越多的包裝產品可供選擇，其中很多都裝扮成健康的。 大量帶有可愛角色的產品和包裝上的贈品以吸引兒童，再加上旨在吸引父母的營養聲稱。 跨國食品和飲料公司也在尋找新的、更陰險的方法來鼓勵孩子們吃不健康的食物。

有如此多的外部力量影響著孩子的餵養方式，父母如何才能駕馭這一點並做出健康的選擇？

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大多數父母並沒有打算給孩子餵不健康的食物，但是一旦你遠離完整的水果和蔬菜，便利和巧妙的營銷就會產生強大的影響。

試圖找到一種健康的替代品意味著依賴食品包裝上的標籤。 當標籤標榜“99% 的水果和蔬菜”時，誰能責怪任何人為孩子選擇這些產品？

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品牌會不遺餘力地給人一種他們的食物是健康的印象。 這一點在最近聯邦法院關於 Heinz Little Kids Shredz 的誤導性營銷的裁決中最為明顯，該產品的糖含量高達 68%。

法庭文件顯示標籤上有水果，但該產品含有高達 68% 的糖。
ACCC/亨氏

法庭案件中披露的文件還顯示，有證據表明，包裝已經過更新，專門創造了一種健康、營養豐富的零食形象，吸引幼兒的父母。

食品製造商知道，人們將“水果”這個詞與身體健康聯繫在一起。 很多人利用這一點，將其貼在包裝上，尤其是兒童食品。 現實情況是，這些產品中的許多實際上都含有從水果中提取的粘性、含糖糊狀物。 基本上是一口濃縮糖，減去纖維。

不管它是來自濃縮水果、蜂蜜、甘蔗的糖，還是製造商用來隱藏它的其他名稱——糖就是糖。 父母應該知道他們餵養孩子的產品中的真正成分。 目前，這很難做到，因為添加的糖並沒有在成分列表中歸為一類，也沒有在營養信息面板上單獨列出。

部長們繼續避免在產品上強制添加糖標籤； 最近的部長會議再次推遲了決定。 然而，有一些方法可以通過營銷旋轉並選擇最健康的選擇。

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始終忽略真正水果成分的華麗承諾，並確保閱讀標籤。 從成分錶開始。 糖可能藏在另一個名字後面。 作為一般規則，任何帶有“糊狀物”、“果汁”、“糖漿”、“甘蔗”，當然還有“糖”字樣的東西都應該引起注意。

查看營養信息面板，將產品中的糖含量與“每 100 克平均”面板進行比較。 避免任何每 100 克含糖量超過 15 克的食物。

我們應該給孩子吃什麼？

關於父母應該餵孩子什麼的信息比以往任何時候都多。 這讓父母不僅感到困惑，而且常常對孩子的飲食感到內疚。

儘管關於我們應該給孩子吃什麼的在線文獻和辯論越來越多，但 2013 年澳大利亞兒童膳食指南非常明確。

孩子們每天應該享用五組豐富多樣的營養食品。 資源還指出了從盤子里或午餐盒中取出的東西。 但是，由於很少有資金來教育公眾了解這些指導方針，這些信息並沒有傳達給父母。

這麼多的食品標籤很難理解。 難怪父母發現很難找出最適合他們孩子的東西。
來自 www.shutterstock.com

但是，父母引導孩子走上更健康的道路並不能全靠父母。

我們需要政府的領導和行動來鼓勵家庭擁有更健康的飲食：更好的食品標籤、對公共教育活動的投資以及對垃圾食品營銷的更嚴格限制是一個開始。

從超市到校園

在學期期間，大約三分之一的兒童每日食物攝入發生在學校。 因此，學校必須遵守營養指南，並且支持家長帶著正確的食物帶著孩子上學。

整理孩子的午餐盒不應該是一種毀滅靈魂、引發焦慮的運動。 您不必成為主廚就可以為您的孩子提供健康的午餐，您知道他們實際上會吃。 把事情簡單化。 它不一定是你烤了半夜的健康鬆餅； 一個簡單的三明治和一些水果就可以了。

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學校需要一致的指導方針和政策來支持兒童和家長做出健康的選擇。 由於缺乏一致的信息和領導力，難怪人們對什麼是健康的感到困惑。

孩子們通過電視、社交媒體或在上學的路上接觸到普遍且持續的垃圾食品營銷。 然後在學校，關於他們應該吃什麼的信息混雜在一起——一些學校不執行棒棒糖政策，但在學校籌款活動中使用棒棒糖。

父母們繼續面臨著與該行業建立品牌知名度和鼓勵孩子糾纏力的策略的艱苦戰鬥。 如果我們要為下一代建立一個更健康的世界，我們需要通過教育而不是內疚來做到這一點。

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Jane Martin 獲得了來自維多利亞癌症委員會、維多利亞糖尿病、VicHealth、BUPA 基金會、TAPPC、NHMRC、喀裡多尼亞基金會的資助。 她隸屬於肥胖政策聯盟、酒精政策聯盟、全國酒精行動聯盟、澳大利亞公共衛生協會、澳大利亞新西蘭肥胖協會。

Translated By GNMT, Written By Jane Martin, Executive Manager of the Obesity Policy Coalition; Senior Fellow, Faculty of Medicine, Dentistry and Health Sciences, The University of Melbourne, https://theconversation.com/lets-untangle-the-murky-politics-around-kids-and-food-and-ditch-the-guilt-108328