以不健康食品為特色的社交媒體帖子獲得更多點贊和參與。 但有辦法改變它。 （Borzoo Moazami，Unsplash）
在當今世界，我們的飲食中通常含有大量脂肪和糖分。 我們渴望高熱量食物的古老本能曾經幫助我們生存，現在卻導致有害的健康副作用。
為了抵消這一點，社交媒體上的美食內容創作者一直在努力推動健康飲食和健康飲食內容。
但更重要的是——這些內容並沒有得到太多的參與。 相反，顯示不健康、高熱量食物的帖子會獲得更多的點贊、分享和評論。 垃圾食品在網上的流行可能會誘使內容創作者和算法展示更多相同的內容，從而使我們對“正常”飲食習慣的看法傾向於不健康的選擇。 從長遠來看，這可能會助長肥胖症的流行。
因此，挑戰很明顯：我們如何使健康食品與不健康食品一樣值得點擊？
在最近發表在《歐洲營銷雜誌》上的一篇論文中，我們想看看我們是否可以改變人們避免食用健康食品的自然傾向。 如何？ 通過調整他們的思維方式。 讓人們在看到食物帖子之前更仔細地思考是否能讓他們更多地參與社交媒體上的健康食物？
社交媒體上的食品營銷
社交媒體已成為食品廣告的廣告牌。 食品公司在網上無處不在，但他們的重點通常是高熱量產品。 它們使這些食物看起來很有趣並且可以分享，儘管我們中的許多人如果看到更健康的選擇會更好。
食品公司宣傳的內容與對消費者有益的內容之間的這種不匹配是顯而易見的。 含有不健康食物的帖子比含有健康食物的帖子更受喜愛，更容易被記住、看到和分享。
垃圾食品在網上的流行可以塑造我們對什麼是“正常”飲食的看法，並可以影響我們的飲食習慣，尤其是在容易受到同齡人影響的群體中。 所以，如果我們能弄清楚為什麼會發生這種情況，我們就可以利用這些知識讓健康食品在社交媒體上大放異彩。
食品公司宣傳的東西與真正對我們有益的東西之間存在不匹配。
（亞歷克斯·哈尼，Unsplash）
為什麼我們喜歡垃圾：一個進化的故事
幾千年來，我們的大腦已經連接起來，不僅渴望高熱量食物，而且僅僅看到這些食物就會感覺良好——這是我們過去的生存技巧。
今天，這意味著我們在看到高熱量食物時自然會感覺良好並感到興奮。 當接觸到低熱量的替代品時，這種興奮根本不會發生，我們通常認為低熱量的替代品不那麼美味，不那麼令人愉快，而且可能不會讓人感到飽足。
如果我們可以改變想法，避免在依賴感覺時做出有偏見的決定，會怎樣？ 使用更周到的心態的想法是一種已被證明對其他飲食習慣有效的策略。
這裡的潛力是巨大的：更深思熟慮和分析性的思考可以減少我們更多地依賴我們的感覺來做決定的偏見，這可以使更健康、低熱量的食物更具吸引力，從而在社交媒體上獲得更多的喜歡和分享。
在我們的研究中，我們研究了人們對社交媒體上有關食物的內容的反應。 我們發現人們通常對有關更健康、低熱量食物的帖子不太感興趣，這在之前的研究中已經顯示出來。
我們在實驗中使用了熱門美食網絡 Tasty 的視頻。
在我們的實驗中，與製作沙拉相比，人們更願意觀看有關製作漢堡的視頻。 但是，當人們花時間思考他們實際吃的是什麼食物時，他們會體會到低熱量食物的好處，從而可能導致他們選擇更健康的選擇。
為打造更健康的社交媒體而採取的行動
正如之前的研究表明的那樣，人們自然會被社交媒體上發布的不健康食品所吸引，而將更健康的選擇拋之腦後。 這些高熱量帖子的參與度越高，相似的內容就會越多地湧入我們的訂閱源，從而形成一個可能對我們現實生活中的飲食習慣產生負面影響的循環。
但還有希望！ 正如我們正在進行的工作所表明的那樣，有很多方法可以引導人們做出更健康的選擇。 想想免責聲明、健康星級評定甚至顏色編碼的提示。
可以引導我們的思維方式做出更健康的食物決定。
（埃拉·奧爾森/Unsplash）
Noom 或 WeightWatchers 等程序的簡短正念練習也可以幫助我們在進食前停下來思考。
我們的研究可以啟發營養師、健康倡導者、政策制定者和內容創作者在設計產品、服務或社交媒體帖子時使用這種思維方式。 這可能會導致更多人參與社交媒體上更健康的食品內容，使這些更健康的信息傳播得更遠。
Ethan Pancer 獲得 SSHRC 和 David Sobey 零售和服務創新中心的資助。
Matthew Philp 從 SSHRC 獲得資助。
Theo Noseworthy 從 SSHRC 獲得資助。
Translated By GNMT, Written By Ethan Pancer, Associate Professor of Marketing, Saint Mary’s University, https://theconversation.com/food-for-thought-how-your-mindset-can-make-healthy-food-more-alluring-on-social-media-205731