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澳大利亞人喜歡外出就餐，尤其是快餐。 大約三分之一的家庭食物預算花在了在家外準備的食物上，我們大多數人平均每週食用兩到三次。
澳大利亞的高水平快餐消費是一個嚴重的健康問題。 因此，快餐行業的營銷策略值得密切關注。
我們今天發表的新研究調查了澳大利亞最大的快餐連鎖店提供的價格促銷活動。
我們發現，主要連鎖店的“套餐優惠”和“限時優惠”為人們過度消費不健康食品和飲料提供了強有力的誘因。
現在是政府採取政策行動限制不健康食品價格促銷的時候了。
快餐消費
在所有在家外準備的食物中，快餐店最受歡迎，幾乎佔外賣行業收入的一半。
超過 80% 的 14 歲以上的澳大利亞人經常食用快餐。 青少年是最高的消費者。
快餐通常能量高、營養低，與健康狀況不佳和肥胖有關。
我們在這項研究中做了什麼
我們在三個月的時間裡監控了一些主要連鎖店提供的價格促銷活動。 我們通過去店內訪問他們的網站和在線應用程序來做到這一點。
我們包括所有“限時”優惠，即在限定時間內以優惠價格提供商品。 目前的例子包括肯德基的“$8 Bucket Tuesdays”和 Nando 的“$12 WTF Tenders”。
我們還查看了提供的“組合餐優惠”或組合優惠。 如果您購買多件商品，這些交易會提供捆綁折扣。 最常見的組合交易包括主餐（如漢堡）、配菜（如薯條）和飲料。 配菜和飲料通常有不同的選項和尺寸（例如小、中和大）可供選擇。
然後，我們根據政府認可的標準評估了促銷項目的健康程度。
我們還查看了每個報價中包含的能量（千焦耳或 kJ），並將其與建議的平均每日能量攝入量（成人每天 8,700kJ）進行了比較。
垃圾食品價格促銷突出
我們發現主要的快餐連鎖店提供範圍廣泛的價格促銷活動。 我們觀察到 10 家連鎖店的 500 多項組合交易和近 200 項限時優惠。
限時優惠提供 42% 的平均折扣。 相對於單個商品的價格，組合交易提供高達 45% 的降價。
所有限時優惠都針對被歸類為不健康的產品，因此很難達成協議並避免食用不健康的食物。
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組合交易的千焦耳通常很高
我們發現組合交易的能量含量通常非常高，一些交易提供了成人平均建議每日能量攝入量的驚人的 90%。
組合交易的能量含量根據所選的特定配菜和飲料選項而有很大差異。
如果選擇能量最高的配菜和飲品（例如大薯片和一瓶 600 毫升的含糖飲料），則每筆組合交易的平均能量含量接近 6,000kJ。 這幾乎是成人每日推薦能量攝入量的 70%。
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即使選擇了最低能量的選項（例如沙拉和水），幾乎 70% 的組合交易提供了超過成人平均建議每日能量攝入量的三分之一。
至關重要的是，我們發現，如果選擇能量最低的一面和飲料選項，組合交易的能量含量幾乎可以減少一半。
快餐連鎖店正在向兒童宣傳不健康的膳食
幾家快餐連鎖店在他們的兒童菜單上提供組合優惠。
這些兒童組合交易中有超過 80% 被歸類為不健康。 其中大多數包括高能量的配菜和飲料選項，與獨立項目相比，價格折扣很大。
儘管有六家連鎖店簽署了減少向兒童銷售不健康食品的行業承諾，但這些促銷活動仍然有效。
這對我們的健康意味著什麼？
澳大利亞主要快餐連鎖店廣泛使用價格促銷活動，強烈鼓勵購買不健康食品和過度消費千焦耳。
這導致了我們飲食的不健康狀態。
如果我們希望澳大利亞人口更健康，我們需要改變允許快餐連鎖店推廣垃圾食品的方式。
我們需要政策行動
一些澳大利亞政界人士已將快餐價格促銷視為緊迫的健康問題。
例如，2019 年，時任昆士蘭州衛生部長史蒂夫·邁爾斯將 1 美元的冷凍含糖飲料比作“相當於在我們的郊區充斥著可卡因的糖”。
現在需要的是對垃圾食品的推廣方式提出更高的標準。
一個潛在的選擇是將更健康的物品（如水和沙拉）作為組合交易的一部分作為默認選擇。 這可能會促使人們消費更健康的選擇，同時仍然提供一系列選擇。
另一種選擇是政府完全禁止對不健康食品進行價格促銷。 這將反映英國最近的政策行動，從 2022 年 4 月起，超市中的“二合一”垃圾食品特價將被取締。
聯邦政府有真正的機會將這些措施納入目前正在最終確定的國家肥胖戰略的一部分。
Gary Sacks 獲得澳大利亞國家心臟基金會、國家健康和醫學研究委員會、澳大利亞研究委員會和 VicHealth 的資助。
Lily Grigsby-Duffy 獲得國家健康與醫學研究委員會 (NHMRC) 卓越研究中心通過食品政策干預減少鹽攝入量的獎學金 (APP1117300)
Evelyn Suk Yi Looi 不為將從本文中受益的任何公司或組織工作、諮詢、擁有股份或從其獲得資金，並且除了其學術任命外，未披露任何相關從屬關係。
Translated By GNMT, Written By Gary Sacks, Associate Professor, Deakin University, https://theconversation.com/combo-meal-deals-and-price-discounts-on-fast-food-encourage-us-to-eat-more-junk-its-time-for-policy-action-163882