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公共衛生專家長期以來一直認為，在預防肥胖方面，我們需要停止指責個人。

我們今天發布的新在線工具證實，我們生活在一個健康飲食的可能性對我們不利的環境中。

不健康的食品很容易獲得，並且由食品行業大量推銷給我們。 這使得過度食用不健康的食物變得非常容易。 這也使得始終如一地選擇健康的選擇變得非常困難。

我們的在線工具——澳大利亞食品環境儀表板——匯集了描述澳大利亞食品環境的最佳可用數據。 我們第一次清楚地了解了環境驅使我們食用過多錯誤類型食物的方式。

澳大利亞的食物環境有多健康？

超市大力推銷不健康食品

澳大利亞超市是向我們推銷不健康食品的關鍵場所。

澳大利亞超市貨架上超過一半的包裝食品不健康。 在過道盡頭的展示中，不健康的產品比健康產品更容易被宣傳。

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不健康產品的“特殊”頻率幾乎是健康食品的兩倍。 更重要的是，不健康食品的折扣遠大於健康食品的折扣。

在結賬時，幾乎不可能在不接觸不健康食品的情況下購買雜貨。

所有這些對不健康食品的激烈營銷都導致了我們超市手推車中不健康的產品組合。

很難忽視購買垃圾食品的所有提示。
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兒童接觸垃圾食品促銷

澳大利亞兒童無法逃避不健康的食品營銷。 當他們去上學，在社區裡玩耍和觀看體育運動時，孩子們會不斷地接觸到不健康食品和飲料的促銷活動。

當他們打開電視時，他們看到的不健康食品廣告數量是健康食品廣告的兩倍多。

當孩子們在他們的移動設備上時，他們每小時都會收到多達十個不健康的食品和飲料廣告。

在更弱勢的地區情況更糟

我們的儀表板顯示，貧困地區的食物環境不如優勢地區的健康。 在社會經濟地位低的地區，健康飲食的成本通常較高，而在澳大利亞的偏遠地區則要高得多。

至關重要的是，對於低收入人群和生活在農村或偏遠地區的人來說，健康飲食的成本根本無法負擔（這意味著它的成本超過了家庭收入的 30%）。

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生活在低社會經濟地區的人們也面臨更多不健康食品的促銷活動。 例如，珀斯的一項研究發現，與社會經濟水平較高的地區相比，社會經濟水平較低的地區在學校 500m 範圍內的不健康食品廣告與健康廣告的比例要高得多。

一些好消息

雖然目前澳大利亞食品環境的幾乎所有關鍵方面都不健康，但仍有一些領域支持健康。

我們的主要超市率先在其自有品牌產品標籤上顯示健康星級評級，這有助於消費者做出更明智的食品選擇。

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一些州政府在為醫院和其他衛生服務機構創造更健康的環境方面取得了很大進展，例如，通過在自動售貨機中提供水和堅果，而不是含糖飲料和棒棒糖。

一些醫院在其自動售貨機中提供更健康的選擇。
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需要加強監測

不健康的飲食和肥胖是導致澳大利亞健康狀況不佳的主要原因。 出於這個原因，密切監控我們不健康飲食的關鍵驅動因素至關重要。

我們非常擅長監控我們對其他主要健康風險的暴露情況，並相應地採取公共衛生行動。 例如，政府通過一系列措施成功減少了道路死亡人數，包括突出識別和消除交通“黑點”。

現在，我們需要對我們的食物環境給予同等程度的關注，我們的知識仍然存在一些關鍵差距。

例如，雖然大多數州政府都有政策指導學校提供食物，但只有西澳大利亞州和新南威爾士州監測和/或報告政策的遵守情況。

在許多其他領域，例如食品促銷，沒有定期收集數據。 這意味著我們經常需要依賴幾年前的數據，而且這些數據可能只與較小的地理區域相關。

通常不會收集有關食品促銷的數據。
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政府需要採取更有力的行動

我們食品環境的不健康狀況表明澳大利亞各級政府需要採取更強有力的政策行動。

目前正在製定中的國家肥胖戰略現在已經過期，可以為澳大利亞政府提供框架來解決我們食物環境中的“黑點”。

可以通過引入全球推薦的政策來進行改進，例如對含糖飲料徵稅以及食品行業如何銷售其不健康食品和飲料產品的更高標準。

這些行動有助於確保所有澳大利亞人都能獲得支持健康飲食的食物環境。

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Gary Sacks 獲得澳大利亞國家心臟基金會、國家健康和醫學研究委員會、澳大利亞研究委員會和 VicHealth 的資助。 澳大利亞食品環境儀表板的資金由澳大利亞政府的醫學研究未來基金 (MRFF) 提供。 MRFF 提供資金支持健康和醫學研究與創新，旨在改善澳大利亞人的健康和福祉。 根據 MRFF 促進預防性健康研究計劃，向澳大利亞預防合作中心提供了 MRFF 資金。

Sally Schultz 不為將從本文中受益的任何公司或組織工作、諮詢、擁有股份或從其獲得資金，並且在其學術任命之外未披露任何相關從屬關係。

Translated By GNMT, Written By Gary Sacks, Associate Professor, Deakin University, https://theconversation.com/no-its-not-just-a-lack-of-control-that-makes-australians-overweight-heres-whats-driving-our-unhealthy-food-habits-162512