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當人們決定是時候減肥時，他們通常希望看到立竿見影的效果。 也許他們即將舉辦活動或想要緩解健康問題和不適。
但專家指南通常建議較慢的減肥來治療肥胖症。 這與人們廣泛持有的觀點相符，即快速減肥可以更快地恢復。 緩慢減肥通常被認為對您的健康更有利，而且更可持續。 許多提供“最快減肥方法”的計劃被認為是嚴格限制卡路里或消除某些食物的時尚飲食。
但緩慢而穩定真的能贏得減肥比賽嗎？ 還是快速減肥同樣有效和安全？
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慢速減肥和快速減肥有什麼區別？
管理機構通常建議每週減重 0.5 至 1 公斤，這被定義為緩慢減重。
如此快速的減肥——也稱為“快速減肥”——在幾週內每週減掉超過 1 公斤。
研究對快速減肥有何看法？
有幾項實施良好的研究檢驗了不同的方法。
一項針對 200 人的研究將他們隨機分配到快速或緩慢減肥組（12 週與 36 週），目標是減重 15%。
快速減肥組採用極低能量飲食，使用代餐，包括奶昔、酒吧和湯，每天 3 次。 澳大利亞健康飲食指南建議緩慢減肥組的目標是每天攝入的熱量比他們消耗的能量少 500 卡路里（造成卡路里不足）。 他們還每天使用一到兩次代餐。
大約 50% 的緩慢減肥組和 81% 的快速減肥組在這段時間內實現了 12.5% 或更多的體重減輕。
在這個初始階段之後，那些體重減輕了 12.5% 或更多的人將接受大約 2.75 年的體重維持飲食。
到三年後，緩慢減肥組中有 76% 的人和快速減肥組中有 76% 的人恢復了失去的體重。
所以，不管他們減得慢還是快，他們仍然會恢復體重。
然而，另一項針對 101 名絕經後婦女的研究發現，在三年的時間裡，快速減肥比緩慢減肥組效果更好。
但是，當涉及到不同的減肥方式時，除了減肥之外，還有其他因素需要考慮——例如身體成分和骨礦物質密度的變化。
大型薈萃分析最能突出這一點。 這些類型的研究結合了以前所有關於該主題的良好研究的結果。
雖然這項分析發現兩種方法的減肥幅度相似，但就新陳代謝或我們在休息時燃燒多少卡路里而言，緩慢減肥比快速減肥產生更好的結果。
緩慢和快速減肥組之間的無脂肪質量或肌肉質量損失沒有差異。 但是緩慢的減肥會導致脂肪量減少更多，因此脂肪與肌肉的比例會更好。
緩慢的減肥似乎對骨密度也更好，因為快速減肥會導致兩倍的骨質流失，並使人患骨質疏鬆症或骨質疏鬆症的風險增加。
其他飲食方法呢？
研究表明，您遵循哪種常量營養素飲食並不重要——中等或高蛋白飲食、低碳水化合物飲食或高碳水化合物飲食、低脂肪飲食或高脂肪飲食。 所有節食方法都能達到相似的減肥效果。
對於從飲食中減少卡路里的時尚方法，例如間歇性禁食，也可以這樣說。 研究表明，與之前的任何一種飲食相比，這種飲食並沒有帶來更好的減肥效果。 這是因為我們的身體非常擅長防止體重減輕。
當你想減肥時考慮…
你的新陳代謝
當你減掉大量體重時，你的靜息代謝率——你在休息時燃燒的能量——會降低。 保持較高的靜息代謝率對於減輕體重至關重要。 不幸的是，一旦減慢，即使體重恢復，您的靜息代謝率也不會恢復到節食前的水平。
然而，研究證實，與快速減肥相比，緩慢減肥可以保持您的靜息代謝率。 包括運動而不是只關注飲食的減肥計劃也是如此。
副作用
雖然限制性飲食可以快速見效，但研究表明它們可能會帶來不良影響。 這包括更高的膽結石風險和可能導致免疫功能差、疲勞和骨密度降低的缺陷。 這種限制性飲食會使您難以滿足您的營養需求。
可持續性
許多快速減肥飲食限製或排除長期健康所需的食物。 碳水化合物經常被禁止，但全麥碳水化合物是重要的營養來源，有助於減輕體重和預防疾病。 將代餐作為限制性飲食的一部分也不可持續。
限制食物會導致營養缺乏和健康狀況不佳。
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底線？
無論您如何減肥，都很難保持減重效果。 我們的身體通過調整我們的生物系統並在體內施加一系列生理變化來確保我們恢復體重，從而使我們的體重保持在設定值附近。 這源於我們以狩獵採集為生的祖先，他們的身體發展出這種生存反應，以適應食物匱乏的匱乏時期。
成功的長期減肥歸結為：
1. 根據我們對肥胖科學的了解，遵循循證計劃
2. 在合格的醫療保健專業人員的監督下減肥
3. 逐漸改變您的生活方式——飲食、鍛煉和睡眠——以確保您養成終生受益的健康習慣。
在查爾斯·帕金斯中心的博登集團，我們正在研究肥胖科學並開展減肥臨床試驗。 您可以在這裡免費註冊以表達您的興趣。
Nick Fuller 博士在悉尼大學工作，並獲得了與治療超重和肥胖有關的項目的外部資助。 他是間隔減肥計劃的作者和創始人。
Translated By GNMT, Written By Nick Fuller, Charles Perkins Centre Research Program Leader, University of Sydney, https://theconversation.com/is-it-true-the-faster-you-lose-weight-the-quicker-it-comes-back-heres-what-we-know-about-slow-and-fast-weight-loss-198301
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